最愛吃的那種 Just Do Eat

火鍋一直是大家聚餐的首選，一間火鍋店的好壞影響的細節是方方面面，湯頭、食材、特色、醬料、特色... 這些都是一間好的火鍋店需要注意到的，今天想要來介紹一間在桃園蘆竹剛開幕不久的【 大明星 頂流涮涮鍋 】才剛開幕不久而已，他們就猶如巨星一般的出場，憑藉著他們那健康且講究的湯頭與新鮮的食材在老饕的圈子裡熱絡地討論著，另外他們也有三間超大包廂，總共能夠容納將近20多位的人數，在這高雅的環境下不僅適合來作為約會餐廳以外，也非常適合公司商務聚餐或舉辦活動的最佳場所！

嗨大明星頂流涮涮鍋就位於桃園蘆竹區最熱鬧的南崁路上，這街道上琳瑯滿目的店家，車水馬龍的人潮與車潮，他們就位於大樓裡的三樓，他們那跳脫傳統的店名真的不難讓人多看兩眼XD 店門口看似簡單低調的設計，我覺得實際上是利用類似大明星站在舞台上享有聚光燈的那種注目感受

踏入店裡的瞬間，印入眼簾的是那寬敞且高雅的感受，猶如進入到了高級西餐廳的那種感覺，完全不像是火鍋店能夠營造的氛圍，所以我才說約會慶生也非常適合來到大明星頂流涮涮鍋，另外他們還有三個超大包廂，總共分別能夠容納將近16人、20人、24人，而且每個人都是有自己的單鍋不是共鍋，這也是我目前市面上沒有看到過的！！除了衛生以外，每個人都可以點自己喜歡的湯頭～

【 嗨 大明星頂流涮涮鍋 】

他們目前還在試營運當中，套餐的組合目前還在增加中！來到大明星頂流涮涮鍋除了鍋物的服務以外，其實你在套餐裡還可以吃到很多他們師傅研發的特色餐點，像是迎賓松露干貝、豆腐及沙拉，再來就是要提到他們家的湯頭目前總共有三種，蟲草滋潤湯、何首烏不老藥膳湯、明星壽喜燒，除了壽喜燒以外，其他兩個都是市面上火鍋沒見過的湯頭，如果你今天是第一次來，我非常的推薦先選擇『蟲草滋潤湯』或是『何首烏不老藥膳湯』，老實說如果平常去到火鍋店，這兩個湯頭肯定是第一個被我刪除XD 但今天嚐完之後，能夠很細節的感受到他們家對於湯頭的講究！最後食事的部分我超級建議大家可以加價升級雜炊的選擇！真的超級好吃啊啊！完全不讓你失望

【 人蔘熬雞湯 】

餐前會先送上一小杯雞湯，你可以很清楚的看到那上面浮起的油脂，就知道這並不是那種市面上用粉末泡製而成的雞湯，將鼻子湊近時，可以嗅到一股濃郁的雞香味，入口時，濃郁的香氣不僅充滿了整個口中，甚至直衝鼻腔，舌頭嚐到雞湯那香甜且回甘的尾韻，就在此刻，我不禁的開始期待他們家的火鍋湯頭！！

【 洋漬鮑魚沙拉 】

他們的沙拉調味清爽度恰到好處，雖然沙拉通常都是拿來作為解膩的一道菜色，但今天這道頂多可以算是健康清爽的程度XD 因為他們家的湯頭煮出來的食材幾乎是讓人感到毫無負擔且回甘不膩口

【 日曜鮭魚卵豆腐 】

我個人對於豆腐的要求算是相當高，雖然豆腐看起來好像是一道很平凡的料理，但其實在他的口感及醬汁的調味上是非常重要，豆腐入口時那冰涼的口感，搭配上鮭魚卵一顆顆的在口中爆開，鮭魚卵那鮮甜的滋味與師傅特製的醬汁呈現出不謀而合的美味，再搭配上方一絲絲的蟹肉！

【 蟲草滋潤湯 】

通常我在菜單上看到這個湯頭名稱，我大概第一時間就會先刪去，但藉由店員的強力推薦，最後我還是選擇了這湯底，這幾乎是清澈且見底的湯頭，讓我不禁對他來了興趣，當湯滾時立刻舀了一碗，入口時，並不是以往火鍋店那種濃郁強烈的香氣，而是帶有溫和的感受從喉嚨到胃裡，湯頭喝的出來都是店家花了長時間熬煮而成，清香的湯頭讓人有種回甘，一口就足以讓人上癮的美味湯頭！！

【 何首烏不老藥膳湯 】

這鍋送上來時，真的讓我眼睛為之一亮，滿滿的枸己毫不跟你客氣，再搭配上何首烏中藥材，那可謂是真材實料，絕非外面那種粉泡的湯頭，這湯頭就我不太喜歡吃中藥材而言，個人也是非常喜歡的！入口時也是回甘的香氣，但還帶有滿滿藥材香的尾韻在口中留存

【 迎賓松露干貝 】

這道拿來作為迎賓餐點可以說是非常恰到好處，一人一顆份量不會太多也不會太少，很適合拿來當作開胃菜，表面煎至金黃色澤，干貝的鮮甜搭配上鮭魚卵基本上是絕配，再搭配上旁邊一小搓的松露醬，完全沒有任何違和感

【 PRIME無骨牛小排 】

我覺得他們家的肉品真的很新鮮，你們可以看看那牛小排雪白色飽滿的油花且均勻的分布在鮮紅色澤的牛肉上方，對於愛吃肉的人簡直可以說是一種藝術品的存在！建議下鍋時3~5分熟即可起鍋，肉質帶點粉嫩的色澤，入口時軟嫩且飽滿的油脂在嘴裡綻放，這種幸福的滋味真是讓人無法抵抗

【 荷柏霜降豬 】

你基本上可以從他們肉的細節來去觀察，一絲絲的冰霜都沒有，色澤相當飽滿，厚薄度也是恰到好處，霜降豬的口感比起牛肉來說相對來的口感上更有嚼勁且Q彈，新鮮的程度也不在話下，豬肉吸收了飽滿的湯汁，味道則是將其推往更上一層樓

【 花枝墨魚丸 】

對於漿丸類的食材，真的有人喜歡有人不喜歡，對於我而言，我是非常喜歡吃花枝漿，但其實大多都是從工廠出來，工廠跟手工的漿丸其實你僅僅只要嚐一口就可以分辨出來！墨魚丸裡面可以看到白色滿滿一顆一顆的花枝，搭配上方可愛的小章魚，Q彈的口感真的讓人覺得一顆根本不夠XD

【 草蝦蝦仁漿 】

反倒我對蝦仁漿一直都不太喜歡，外面那種工廠的蝦仁漿為了增加口感，都會在裡面加入一些奇怪脆口的東西，我真的有夠討厭，但大明星涮涮鍋它們珈的手工蝦仁漿不僅沒有放那令人害怕的食材，反倒是一整隻蝦仁包在裡面完全不跟你客氣！

【 讚崎烏龍麵 】

他們家的食事總共有三種選擇，加上第四種加價升級的『人蔘雞湯海鮮雜炊粥』這四種選擇基本上都不會被雷，烏龍麵煮的時間恰到好處，麵條Q彈的口感搭配上他們的醬汁，真的非常涮嘴！一口接著一口完全停不下手...

【 巨星鮭魚卵越光飯 】

一間火鍋店對於我來說，白飯也是非常重要的一環，身為飯桶的我，吃火鍋沒有好吃的白飯真的不行，即便有白飯，那種濕濕軟軟的飯真的會大大扣分！今天他們家的白飯我給予滿分，除了用的越光米本身就是好的米以外，煮出來的水份剛剛好，粒粒分明的口感真是百試不厭，而且不用加價就可以增加鮭魚卵在上方點綴！

【 人蔘雞湯海鮮雜炊粥 】

現在高級火鍋店慢慢的流行雜炊這個品項，大部分的店是直接用煮完後的湯來去做雜炊，但他們家是直接用新的湯頭來下去額外煮粥，他們是利用兩匙雞湯搭配上一匙原湯下去熬煮，雖然有人說用煮完的湯下去做雜炊可以把滿滿的精華也煮進去，但相對的許多雜質也一並煮進去了，但大明星涮涮鍋它們則是用新的湯頭搭配上額外的海鮮再下去慢慢熬煮做雜炊，這還是我第一次看到有高級火鍋店這樣做！這個加價購僅需+$399真的超級划算，額外再多一份牡蠣與鮑魚，煮出來後鮮甜的滋味完全不輸給外面那種雜炊，雞湯的香味搭配上海鮮的鮮甜滋味，我也是給予這碗雜炊滿分！！

【 點心 】

餐後除了有甜點以外還有水果可以讓你好消化！他們甜點的選項也算是比較溫和，蜜桃杏仁露豆腐跟棉花糖紫米紅豆，雖然前面餐點的份量真的非常有飽足感...

【　大明星 頂流涮涮鍋　】

地址：　　桃園市蘆竹區南崁路265號3樓

 
電話：　　03-311-5999
　
營業時間：　

週一 至 週五：　11:30～16:00、17:00～22:30

週六 至 週日：　11:30～22:30
　

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