【燒肉春山｜台中南屯區】台中韓式燒肉第一品牌.佐賀野人旗下韓式燒肉.高CP值聚餐餐廳～－最愛吃的那種 Just Do Eat

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今天要帶大家來到一間全台中最高級和牛燒肉吃到飽「佐賀野人」旗下的台中韓式烤肉品牌「燒肉春山」當初佐賀野人一開幕時，不僅僅價位傳遍大街小巷以外，那吃到飽豪華食材的陣容也在老饕間瘋傳，現在開幕到現在也有些年的時間，依舊佔據著台中和牛燒肉吃到飽第一名的寶座，身為高級和牛燒肉吃到飽第一把交椅的「佐賀野人」旗下品牌在這幾年間也陸陸續續的出來，今天就是來特別介紹，近些年來非常火熱的韓式烤肉

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燒肉春山就位於佐賀野人這棟的二樓，這霸氣的外觀猶如一棟上億豪宅的私人別墅，他們是比較靠近公益路環中路，相對來說這邊也相當好停車，但前面的路樹遮擋了招牌，顯得有一種有錢人低調的性格

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踏入門口的瞬間，金碧輝煌的裝潢，猶如來到皇宮一般，不僅僅食材要給你最高級的以外，就連用餐環境也要給你最好的，環境上除了寬闊舒適以外，也讓人感到非常有質感，在服務上都有種自己成為了人上人的幸福錯覺感受XD

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【 燒肉春山菜單】

他們主要是以套餐為主，這個「華山論劍」的套餐是以豬肉與雞肉為主，套餐品項中可以說是相當豐富，撇除掉身為主角的燒肉以外，其實還有許多非常經典的韓式料理，像是韓式豆腐鍋、韓式炸雞，大家也可以看到右下角還有超值的加購區！還到韓式餐廳怎麼可能錯過韓式海鮮煎餅啊啊！！

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【開胃菜】

小菜也可以說是韓式烤肉最經典且不可或缺的一個環節，他們總共有七道主廚私房的小菜，每一道都可以無限續加，小菜除了可以單吃以外，配上肉或是搭配上包肉生菜一起吃也是非常對味，清爽的口感非常解油膩感～

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【主廚沙拉】

來吃燒肉真的少不了沙拉來解膩，他們家的沙拉總共有兩種口味，胡麻跟油醋，我覺得這兩種我都蠻喜歡，胡麻的味道較為濃郁，油醋的醬汁則是清爽解膩，他們家的沙拉也是超大一碗不怕你吃，裡面滿滿新鮮的蔬果搭配上蝦子，吃起來讓你感到清爽無負擔~

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【韓式涼蔬冬粉】

我覺得他們家的冬粉處理的很好，除了口感上帶有Q彈的口感以外，韓式獨有的調味都有入味，些微辣中帶甜的味道非常適合拿來當作主餐上桌前先墊個胃！

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【韓式海鮮煎餅】

海鮮煎餅可以說是韓式料理中最為經典且必點的一道美食，雖然好像每一家韓式料理店都一定有海鮮煎餅，但想要做的好吃並不是這麼簡單，他們家的海鮮煎餅不僅做的厚實，裡面的料又給的非常有誠意！外皮酥脆的口感搭配上軟嫩且豐富口感的內餡，沾上他們家特別調製的海鮮醬汁能夠將其美味更往上提升一個層次～

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【韓式炸雞】

韓式有名的特色料理真的非常多，韓式炸雞的美味總是讓人無法抗拒，韓式炸雞除了時間上要抓的精準以外，醬汁的味道更是他的精髓所在！他們家的韓式炸雞總共有四種口味可以做選擇，胡椒、特調紅醬、蜂蜜梅子、蜂蜜芥末，今天選擇的是主廚特調的紅醬，味道香甜濃郁，而且雞肉多汁不乾柴，差點忍不住直接用手拿起來吃XD

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【日式蟹膏飯】

看到蟹膏飯總是會讓人忍不住加價升級，你可以看到滿滿的蟹膏上方有著一顆一顆猶如紅寶石般閃耀著光芒的鮭魚卵，入口時，一顆顆鮭魚卵在口中爆開的同時，搭配上蟹膏濃郁的香氣，那鮮甜滋味直接衝擊我的味蕾，真是讓人忍不住一口接著一口停不下手…

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【豪華海鮮粥】

我個人是蠻喜歡吃粥的，非常建議大家可以加價升級他們家的海鮮粥，剛送上桌時，我真的嚇一跳，真不誇張裡面滿滿的海鮮，這樣只要加價$138，我都想說我是不是可以先叫個兩碗來吃XD 光是這碗海鮮粥裡面，就包含有蝦仁、蛤蠣、鮑魚，入口時，你可以嚐到滿滿的海鮮甜味融入了粥裡面，閉上眼猶如身處於大海之中遨遊一般的幸福滋味

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【小麥松板豬】

松板豬肉一直都是豬肉裡面最受歡迎的品項，你可以看看他們那小麥松阪豬雪白近透明的色澤，松阪豬肉質吃起來依舊是那迷人Q彈有嚼勁的口感，有些人最怕豬肉有一種味道，但他們家的小麥豬肉完全不會有那種令人擔心的味道，反而是透出一種他獨特淡淡的清香

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【櫻桃豬梅花】

大家應該比較常聽到的是櫻桃鴨，櫻桃豬肉可能比較少，他們家的櫻桃梅花豬可以看看他滿滿雪白色的油脂，入口時肉質相當的軟嫩多汁，咀嚼的過程中，油脂的香氣在口中炸開，真是讓人一試就上癮～

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【伊比利豬梅花】

雖然一樣都是梅花豬，但這個是來自西班牙的伊比利豬，伊比利豬在這幾年間受到老饕的親睞，且它有著豬肉屆勞斯萊斯的美譽！建議大家可以烤至七分熟即可，伊比利豬肉有著不輸給牛肉的獨有香氣，肉質上的口感自從多年前吃過就已經回不去的美味

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【豆腐鍋】

這碗可以說是韓式料理中的經典，紅通通的外觀，讓喜歡吃辣的朋友口水直流！喝了一口湯，我相信不吃辣的朋友也會很愛，我發現他們家每道熟食的用料都沒在跟你客氣… 裡面也是豐富滿滿的料，光是這碗豆腐鍋就足以令人相當有飽足感，我還是建議大家可以相約三五好友多一點人來聚餐，這樣可以吃到的特色料理更多元～

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【伊比利豬肋條】

因為豬肋條切的比較厚實，炙烤的時間要比較長一點！我建議大家可以直接放在火爐的正中央下去烤，然後這個空擋如果肚子餓的話可以先來吃熟食的部份XD 也可以把豬肋條先放在烤爐的邊緣，先烤其他較薄的肉品，豬肋條烤至表面金黃色澤帶點微焦！入口時非常的有嚼勁

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【無骨雞腿】

雞腿肉的部份我建議可以先放在烤爐的邊緣，因為雞肉厚實要烤比較久！跟豬肋條一樣，雞肉或是雞皮的表面烤至金黃色澤帶點微焦，入口時，雞皮酥軟酥軟的口感，雞肉軟嫩且多汁，而且他們醃製的醬汁調味恰到好處且入味！

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【豬五花】

如果大家有在看韓劇，或是有到韓國旅遊的朋友，豬五花就是韓式烤肉裡面的主角！尤其是要厚切！！服務人員會先來換上特殊的烤盤，當豬五花碰觸到烤盤的瞬間，油脂因為高溫而吱吱作響不禁讓人食指大動，我非常推薦豬五花可以搭配上包肉生菜，我個人是最喜歡搭配上泡菜、生蒜片，如果能夠再淋上一些些麻油會更讚！一口咬下時，生菜卡滋卡滋清脆的聲響在耳邊響起，豬五花厚實的口感搭配上滿滿的油脂香氣，雖然油脂豐富，但因為搭配上小菜、生菜，整體並不會讓人感到膩口！

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