最愛吃的那種 Just Do Eat

台灣的火鍋店真的是數不勝數，但一間好的火鍋店需要注意的細節卻是方方面面，今天要帶大家來到的是位於新北的職人火鍋【 囍富火鍋 】他們憑藉著天然食材且長時間熬煮的湯頭來擄獲大家的味蕾！

囍富火鍋的位置就在新莊體育園區的附近而已，這邊不僅僅人潮絡繹不絕更是車水馬龍，但大家完全不用擔心，附近的停車場相對來說也非常多，所以不管是要騎車還是開車，在交通上也算是相當便利，在馬路對面就可以看到囍富的招牌下方掛著職人熬湯的橫幅，經過看到都不禁讓人想要進來嚐嚐！！

踏入店內的瞬間，眼睛被桌上滿滿深紅的顏色給吸引了目光，仔細一看才發現原來是他們的菜單背面印上了『囍富』二字，不得不說這個菜單設計不禁特別又吸睛！他們除了一樓的座位以外，二樓的空間也有座位，如果今天人多的話也非常適合來這邊聚餐，因為二樓的空間還有一個私密的包廂可以聚餐～

自助吧已經可以說是火鍋店必備的，他們的飲料、醬料還有冰淇淋甜點都是自取，尤其是那冰淇淋真的太犯規了... 我看那個配料區就知道，老闆肯定是一位很懂冰淇淋的人！！各式各樣的配料可以說都是與冰淇淋百搭的存在XD

【 囍富火鍋菜單 】

囍富火鍋菜單的視覺感真的很強烈，他們家點餐總共有四個步驟，先選擇湯頭，湯頭總共有高達八種選擇，湯頭的部分主要分成四個風味，雞湯、南洋、麻辣、日式，每一種湯頭都是用天然且新鮮的食材長時間熬煮而成！再來就是第二步驟的菜盤，如果你跟我一樣是個肉食主義者，你今天可以不選擇菜盤，而是可以選擇牛肉、豬肉、蛤蠣來作為主餐的搭配，最後第四步驟的主餐選擇真的非常豐富多樣，牛肉、豬肉、雞肉、海鮮！甚至再高級一點，還有和牛可以選擇～

【 胡椒老伙雞湯｜麻辣湯 】

今天點了鴛鴦鍋，雞湯配上麻辣，雞湯可以說是他們家的招牌，湯頭入口時有著濃郁的香氣直衝鼻腔，清香的湯頭中還帶有著些許海鮮的鮮甜滋味，原來鍋底早已經有蛤蠣在裡面熬煮，你可以看到那蛤蠣吸取飽滿湯汁的模樣，真的非常新鮮～

【 蛤蠣 】

除了湯頭裡面有蛤蠣以外，我又額外多叫了一盤，他們家的蛤蠣如果不開殼或是有沙，都是可以更新的一顆！雖然我對他們家的食材都蠻有信心的，依我長年看蛤蠣的經驗來說，看著那飽滿湯汁的蛤蠣不禁讓人食指大動阿！！

【 千張豆腐紙 】

這道千張豆腐紙真的在外面完全沒看過，用豆腐做成一張超級絲滑又薄的紙張，俗話說一張紙不可能有辦法對摺七次，我相信這張豆腐紙絕對能對摺超過七次吧XD 別小看這一張薄薄的豆腐紙，下鍋僅需要三秒鐘就可以起鍋，記得小心燙口，入口時這張豆腐紙完完全全吸收了飽滿的湯汁，不說我還以為他上面有滿滿一碗湯的份量真的不誇張！豆腐紙軟嫩的口感真的讓人一試成主顧！！這道真的必點～

【 安格斯培根牛 】

培根牛、雪花牛、牛五花這類的牛肉都是外面可以常見CP值很高的牛肉，飽滿的油脂搭配上軟嫩的肉質，富囍火鍋的牛肉我覺得品質相當不錯，吃起來不管是味道上或是口感我都給予滿分！尤其是他們牛肉的厚薄度切的有點厚度，咀嚼時的口感更讚～

【 麻辣鴨血豆腐 】

富囍火鍋蠻特別的，他們把麻辣鴨血及豆腐拉出來作為私房料理，湯頭上其實跟麻辣湯有些區別，麻辣鴨血及豆腐都非常的入味，這個不用再煮過，上桌後就可以直接吃了！

【 滷三拼 】

說到麻辣鍋，除了鴨血及豆腐以外你還想到了甚麼？沒錯！就是麻辣鍋必備的三寶，牛筋、牛肚、大腸，他們家的滷三寶非常的入味，而且經過麻辣的湯頭熬煮過後，味道更是往上提升了一個層次，麻辣鍋配上滷三寶真是讓人吃不膩的美味～

【 本土溫體雞腿肉 】

其實台灣本土的肉類不管是牛肉、豬肉甚至是雞肉都不會輸給外國，台灣本土的肉都有著別具一番美味，像是囍富火鍋使用的溫體雞腿肉，雞肉肉質的Q彈，還有滑嫩香甜的口感，這些都是外國肉品沒辦法呈現出的美味！

【 海陸肉蛋糕 】

只要你是當月壽星！來到囍富火鍋就可以免費嚐到他們家的海陸肉蛋糕，老闆真的是佛心來著，不僅僅送肉而已，海鮮也是給的非常有誠意！他們家豬肉都是採用蘿蔔豬，吃素的豬反而味道上不會有令人害怕太濃厚的豬味，味道上跟口感上都是不錯的！

【　囍富火鍋　】

地址：　　新北市新莊區中港路282號

 
電話：02-2996-9085

營業時間：　

週一、週三、週四、週日：　11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 23:00

週二：　18:00 ~ 23:00

周五、週六：　11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 00:00

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