最愛吃的那種 Just Do Eat

鐵板燒不管是平價鐵板燒，或是高級鐵板燒，對我而言，鐵板燒與其說是料理，更像是一場表演，

今天想要來介紹一間位於南屯區的【 炙尊鐵板燒 】他們是台中少數幾家出了名的頂級鐵板燒，

雖然比起市面上老字號的鐵板燒來說相對年輕，但憑藉著美味的料理與創新，名聲可謂是青出於藍勝於藍！

另外要跟大家提醒一聲，相信現今社會中，寵物猶如我們自己的家人，但來享用鐵板燒是禁帶寵物的唷！

如果真的有帶寵物來用餐的話，炙尊鐵板燒前後都有寵物店或是寵物醫院可以來寄放，非常方便～

炙尊鐵板燒就位於南屯區的五權西路上，靠近大墩路十字路口，這邊位子非常的顯眼，

他們不僅僅門口有車位，馬路的正對面有個配合的停車場，在交通上都非常便利～

每次開車從五權西路經過炙尊鐵板燒，那霸氣又明亮的外觀，不禁都會讓人多看兩眼，

踏入店裡的瞬間，有一種讓人感到高雅又尊貴的氛圍襲捲而來，印入眼簾的是金碧輝煌的感受，

我相信不管是今天要找約會餐廳，或是生日慶生餐廳，炙尊鐵板燒都是你的第一首選～

這個部分讓我印象深刻，幾乎所有的餐廳都是將包包放在座位底下的置物籃，

但他們為了尊貴客戶的包包及用品，他們準備的是個收納袋，掛在椅子上，

免得放在地上的感覺，這個部分真的思考得相當到位

【 炙尊鐵板燒菜單 】

這是今天我本篇文章準備介紹的單人套餐，價格僅需要$1880，你就可以吃到這麼豐富的餐點內容，

我記得外面老字號鐵板燒光是想要吃到牛肉，價格至少就要$2500~$3000起跳，他們CP值真的很高！

另外他們還有雙人套餐及海陸套餐及和牛套餐的部分，可以點選下方菜單連結追蹤他們最新菜單內容！

菜單會不定時修改，以臉書公布為主，

菜單內容：

https://www.facebook.com/tao.teppanyaki/menu

這是他們餐前送上主廚招待的醋汁，酸酸甜甜的滋味不管是餐前開胃，

或是在餐後清除味蕾上一道菜色的的味道都非常合適～

【 鮮蝦紫蘇細麵｜前菜 】

這紫蘇細麵被美乃滋給包覆，入口時美乃滋的味道並不會讓人感到膩口，反而是讓麵條帶出清爽口感，

其中入口的瞬間還能夠嚐到紫蘇葉的香氣直衝鼻腔，Q彈的麵條加上鮮蝦，口感上更是豐富！

【 水果沙拉佐優格｜沙拉 】

主廚都還沒開始表演，上桌的餐點每一道就猶如藝術品般的美麗，真是讓人捨不得來去動手吃它XD

這道沙拉上的水果都是有特別挑選過，嚐起來非常的香甜多汁，而且淋上的優格醬汁並不會過於濃郁，

反而是帶出了水果的清香，蔬菜搭配上水果整體吃起來非常的爽口！

【 松露菌菇濃湯｜湯品 】

我其實非常喜歡品嚐鐵板燒的湯品，不管是濃湯還是清湯，湯品對於鐵板燒來說也是一項評分的重點，

在濃湯上灑上黑胡椒，濃湯香醇的味道充滿了整個口中，而且還帶出淡淡黑胡椒的香氣提味，

旁邊他們也會送上香蒜麵包，可以沾著濃湯來享用，那比乾吃更是別有一番風味！！

【 海鮮清湯｜湯品 】

其實不只是濃湯可以撒上黑胡椒，反而清湯撒上一些些也是可以將其味到更往上提升一個層次，

清湯中滿滿的海鮮料超級有誠意，入口時清湯帶點微微燙口滿是鮮甜的滋味，讓人一口接一口停不下手～

【 大明蝦｜海鮮 】

不得不說，要在高級鐵板燒吃到大明蝦，沒有個$2500可能出不了門，炙尊鐵板燒的CP值真的很高，

吃鐵板燒真的不只是填飽肚子或是享受整體高貴的氛圍而已，根本就是買了一場秀的的門票，

品嚐美食只是順便而已，看師傅拿著刀叉猶如鬼斧神工般的技術，總是會讓人看得目不轉睛，

大明蝦非常的新鮮，蝦肉的口感非常的紮實且Q彈有嚼勁，鮮甜的滋味在齒縫間流淌著！

而且旁邊的蔬菜並不只是拿來裝飾用，他們家海鮮搭配的時蔬都是採用有機蔬菜，都是可以吃的健康

【 鮭魚｜海鮮 】

他們家的香煎鮭魚非常特別，師傅先將一面煎炙酥脆，而另一面則是利用蒸的方式來去處理，

一種食材兩面手法的方式我還是第一次見到，而且淋上主廚特製的白醬，味道更是濃郁！

不只是白醬厲害而已，就連上方黑色的松露醬都先炒過，味道會更香更醇，搭配上鮭魚更是絕佳，

鮭魚酥酥脆脆的表皮，搭配上軟嫩且細緻的魚肉，而且熟度恰到好處，並不會讓人感到柴～

僅是一道常見平凡的鮭魚而已，經過不同且創新的料理方式，讓整道料理變得不平凡

【 生蠔｜海鮮 】

我原本以為單人套餐上面的三樣海鮮是擇一或是擇二，沒想到是三樣都有，完全沒在跟你客氣，我全都要！

所以如果要帶另一半約會的話，炙尊鐵板燒不僅可以讓你感到非常的有面子，還可以吃得很滿足，

他們家的生蠔是從日本瀨戶進口的，大小顆也都有特地去挑選過，蠔肉入口時的鮮甜在嘴裡炸開，

而且還能夠嚐到蠔肉脆彈的肉質，喜歡吃海鮮的朋友真的不能錯過

【 松露蒸蛋 】

看著師傅一步一步的裝裱著蒸蛋，真是讓人在旁邊看得口水直流，好想立刻就嚐一口，

蒸蛋剛送上時非常的燙口，建議大家可以先挖一小口來品嚐味道，他們家的蒸蛋並不只是表面上看到這樣，

除了上方的蝦卵及松露醬，其實先前還有加入海鮮高湯才下去蒸，入口時的瞬間閉上雙眼，

你猶如身處於大海中央，任由海浪不斷拍打你的舌尖，那滿是鮮甜的滋味，這蒸蛋真是太犯規了！！

【 香煎雞排 】

每次來到鐵板燒，不管今天是平價或是高級鐵板燒，除了牛肉以外，我最喜歡吃的就是雞排，

雞皮經過鐵板香煎後，酥脆的口感搭配上雞肉軟嫩且多汁的肉質，真是讓人永遠愛不釋手的美味，

而且炙尊鐵板燒的雞排跟別家高級鐵板燒的作法都不一樣，總共切成八塊，然後八種口味讓你品嚐，

鹽味、七味粉、孜然粉、香料鹽、松露醬、蜂蜜芥末、蒜香、起司，每種口味都有著獨特的風味

【 頂級沙朗 】

通常去其他高級鐵板燒，如果不是預算充足，或是特愛吃牛肉，我都會建議點雞排，

但今天來到炙尊鐵板燒看到菜單，真的二話不說牛肉直接點下去，而且他們家的牛肉口味更是豐富，

牛肉的部分也跟雞排一樣會做出各種不同的口味，而且他們是一塊一塊的料理，才送上盤子，

他們將牛肉最佳的熟度與品嚐時機抓得恰到好處，所以主廚不允許整塊牛肉一起處理，

因為這樣會讓後吃的牛肉冷掉，或是有幾塊牛肉的熟度過了頭！這部分真的是我沒見過的細心

【 會跳的牛肉 】

他們的牛肉口味非常多種，其中這個會跳的牛肉讓我印象深刻，牛肉裡面包覆著滿滿的蝦卵，

入口時，蝦卵一顆一顆的在嘴裡爆開，除了鮮甜的滋味以外，還有著滿滿牛肉多隻的香甜，

只是一道料理，卻是能夠讓人感受到兩種海陸雙拼的美味，這怎麼讓人不上癮！

【 奶油白菜 】

在品嚐完前面的大魚大肉後，最後是利用奶油白菜來收尾，雖然整體吃下來並不會讓人感到膩口，

但最後來個白菜清爽的口感來平衡一下也非常得不錯，整個套餐吃下來非常的有飽足感

【 水果甜點｜飲品 】

相信對於高級鐵板燒不陌生的朋友都知道，在用餐結束後，我們會移駕到旁邊的休閒區來用餐後甜點及飲品，

他們不管是餐前沙拉的水果，還是餐後甜點的水果，都非常的香甜，而且氣泡飲爽口的感覺來結尾真的很棒，

餐後可以坐在這休息，不管是聊天或是細細的品味剛剛餐點的美味都非常合適～

【　炙尊鐵板燒｜頂級鐵板燒　】

電話：　　04-2472-3456

地址：　　台中市南屯區五權西路2段171號 

營業時間：　

週一 ~ 週日：　11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/tao.teppanyaki

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