最愛吃的那種 Just Do Eat

鐵板燒一直以來對我而言都是一道相當有吸引力的料理，能夠近距離看著師傅猶如鬼斧神工般的手藝

近年來鐵板燒已經成為台灣人隨處都能看到的家常菜了，今天想來跟大家介紹【 好香好好吃精緻鐵板料理 】

他們的食材都是經過嚴選，而且價格並沒有因為食材而高漲，低調且奢華的享受

其實看到店名的時候會讓人以為只是一般普通的鐵板燒店，但走進才發現他們那種呈現的質感完全不同檔次，

他們就位於河南路四段的350巷弄裡面，老實說相當不起眼，這也是我想要分享出去給美食同好的一大原因

裡面整體是以暗色再利用幾盞燈下去打光，營造出整個環境的氛圍，這種感覺就像是走進高價位鐵板燒一樣

旁邊有飲料與湯品可免費取用，裡面的位置其實不多，所以建議訂位或是外帶都非常合適，他們也有配合外送平台～

【 好香好好吃精緻鐵板料理菜單 】

基本的肉品從130$到頂級的肋眼牛排也只要520$，等等就告訴你們有多麼的划算！

不僅僅是肉品的選擇性豐富，就連海鮮都有六種套餐可依照自己的喜好來做選擇～

不管價位高低，只要是鐵板燒，每次看著師傅在你面前幾乎零距離炒菜的那個氣勢，

就讓人不禁目瞪口呆，不僅僅是視覺上的享受而已，還有著完全檔不住的香氣直撲你而來

▲【 空心菜 】

他們的套餐也是一樣會附上兩份青菜，今天的青菜是高麗菜與空心菜，吃過這麼多鐵板燒，

蔬菜的部分最怕就是沒入味，但我蠻喜歡他們家的炒青菜，鹹味與辣度都恰到好處相當下飯

▲【 高麗菜 】

高麗菜算是鐵板燒最基本的菜色吧，但其實不一定是每間店都能夠炒的好吃，

之前還有吃過味道跟菜完全分離的... 但他們家的高麗菜炒的相當到位，軟硬度適中且入味

▲【 霜降松板肉 】

他們家的松板肉跟別人不一樣，他們是採用切片的方式，與一般常見切塊的有截然不同的口感，

松板肉不管是一開始粉色肉質的細白紋路，還是之後表面煎成金黃色澤都讓人忍不住口水直流，

入口時松板肉獨有的香氣真是迷人，咀嚼的Q彈口感真是讓人愛不釋手啊...

▲【 北海道鱈魚 】

他們光是海鮮就有三種魚可以選擇，雖然我個人是相當喜愛鮭魚，但今天被推薦選擇了鱈魚的部份，

將表面煎成金黃色，雖然外層相當酥脆，但裡面的魚肉卻是飽滿多汁，且鱈魚的魚刺相當少，

魚肉入口時那細緻的口感讓人感到幸福，一口接著一口完全停不下手

▲【 野生明蝦(二隻) 】

現在真的越來越少看到明蝦了... 竟然可以在這邊看到明蝦，而且價格還算可以接受！

入口時能夠嚐到他們在上方淋上奶油的香氣，咬下時還有著明蝦扎實肉質彈牙的口感

▲【 爆漿起司蛋 】

只要來到鐵板燒我一定會再額外單點一份蛋，其實也聽說他們家的爆漿起司蛋很厲害

看看他們在裡面放入滿滿的起司片，夾起時看到那起司牽絲的模樣真是讓人感到療育～

可以選擇要不要淋上番茄醬，我個人覺得搭配上番茄醬還蠻對味的！

入口時滿滿的起司在嘴裡化開，還有番茄醬淡淡的甜味，這大概就可以再多吃兩碗飯了

鐵板燒最吸引人的地方，就是能夠近距離看著師傅專注的眼神與他們精湛的手藝

鐵板燒對我來說已經不是一道料理，反而更像是一種藝術的呈現，一次滿足視覺、味覺、嗅覺上的享受

▲【 頂級肋眼牛排｜上蓋肉 】

他們的肋眼牛排直接分成三個部份，我要先來介紹最讓所有老饕趨之若鶩的肋眼上蓋肉的部位，

肋眼上蓋肉是肋眼牛排中最為精華的部位，油脂猶如大理石般花紋均勻的分布著，建議只要3~5分熟即可！

如口時能夠瞬間嚐到油脂在嘴裡化成油水的幸福感，肉質的口感除了滑嫩以外，其部位的肉汁香氣更為濃郁

▲【 頂級肋眼牛排 】

看看他們那鮮紅的肉質，搭配上滿滿雪白色的油脂，就可以知道他們牛排的品質，旁邊再附上胡椒鹽與蒜片，

看著看著就不禁讓人垂涎三尺，師傅牛排煎的五分熟恰到好處，咬下時能夠嚐到肉質軟嫩且多汁，

沾上些許的胡椒鹽或是蒜片，都是能夠將牛排整體的味道更向上提升一個層次

▲【 頂級肋眼牛排｜肉筋 】

另外師傅還很貼心的將牛排的一些筋肉分開，將筋肉煎炒的更熟一點，雖然看起來像是邊角料，

但他們卻是用另一種方式來將此料理給呈現出來，筋脈的部份並不會讓人感到咬不爛，

搭配上醬汁與蔥花炒完後，牛肉的香氣更加濃厚，也讓人更下飯～

【　好香好好吃精緻鐵板料理　】

電話：   04-2251-0200

地址：     臺中市南屯區河南路四段350巷6號

Facebook：點我唷！

營業時間：

週一 ~ 週日：11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30

如果你也喜愛美食，與我一樣貪吃XD

不妨可以追蹤按讚我的粉絲專頁唷！

一起與 "最愛吃的我" 吃到哪玩到哪吧！！！！

最愛吃的那種

https://www.facebook.com/Jdoeat/