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法式料理給人的印象,不外乎是高雅、精緻且奢華,甚至營造出浪漫的環境氛圍,今天與另一半的週年紀念日餐廳我選在【 席樂法式餐廳 】來慶祝,在台中法式料理餐廳可以說是屈指可數,但要說到最為知名的莫過於是席樂法式餐廳,不僅僅在Google上有著4.8顆星的高評論,就連身邊的老饕朋友吃過一次都是讚不絕口~

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席樂法式餐廳就座落於台中市政路上與朝富路的這個T字路口,這邊不僅餐廳是琳瑯滿目,交通上更是車水馬龍,席樂法式餐廳就隱藏在金礦的後面而已,雖然說這附近交通車流量多,但在這附近吃飯停車都非常方便,完全不用擔心,除了路邊停車格以外,這邊也有很多配合的停車場

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從外面一步一步的走向門口時,可以從側邊的落地玻璃窗看進餐廳裡面,裡面的布置真的非常有質感,甚至打開門的剎那,左手邊印入眼簾的就是那開放式的廚房空間,可以看到那乾淨且整潔的環境實在讓人感到舒適,而且每一位廚師都有著自己堅守的崗位,真的可以說是一種法式料理的美學

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 席樂法式料理菜單 

今天我們的週年紀念日點的是席樂經典和牛雙人套餐,藍色字體的是他們本來就已經搭配好的品項,黑色字體的則是可以來做挑選,席樂法式料理除了這個和牛雙人套餐以外,其它不同的套餐選擇,甚至他們家的午間套餐也是非常受歡迎的!

詳細的菜單連結我就放在下方~

菜單連結:http://www.le-celeste.com/Menu.php?ADKey=1

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 水蜜桃氣泡酒 

對於法式料理有些許了解的朋友就會知道,品嚐法式料理的同時,也應該要搭配上些許的酒來襯托出那食材的美味,甚至在餐前他們也會搭配上餐前酒的這個習慣,基本上就是無酒不歡XD 這杯氣泡酒入口非常的滑順,而且水蜜桃濃郁的香氣從喉間竄至鼻腔,這杯真的很不錯!

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 鮮開法國黃金吉拉朵生蠔 

之前去法國吃到他們的生蠔,才知道法國人對於生蠔是如此的講究,品種非常的多種,根據品種的不同,口感、味道甚至是滋味都有著截然不同的風味,而且法國吉拉朵生蠔有著媲美勞斯萊斯的美譽,蠔肉入口時可以立刻嚐到牠本身散發的鮮甜滋味,搭配上方的魚子醬,兩者更是呈現出不謀而合的美味

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 手工麵包 

大家可能以為餐前麵包很佔胃的空間,但其實麵包可以說是整個法式料理的靈魂所在,好不好吃真的會影響接下來整個用餐的心情,他們麵包搭配的是奶油、橄欖醬、油封蒜泥,麵包外皮硬脆的口感搭配上裡面蓬鬆且軟嫩的口感,我個人是蠻喜歡的~

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 法式傳統焗烤洋蔥湯 

說到法式料理的湯品,第一個會讓人想到的必定是最為經典的洋蔥湯,之前去法國的時候,幾乎是每一間餐廳都可以喝到洋蔥湯,席樂的洋蔥湯我個人覺得還蠻喜歡的,雖然說感覺有為了台灣人口味些微的調整,但整體上是非常符合我的胃口~

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 經典松露奶油蘑菇湯 

他們總共有三種湯品可以選擇,除了洋蔥湯與奶油蘑菇湯以外,其實還有巧達濃湯,他們家的蘑菇湯送上桌的剎那,蘑菇濃郁的香氣逐漸散發出來,入口時濃郁的湯頭讓人不禁一口接著一口停不下手

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 炙燒微生日本北海道干貝沙拉搭黑櫻桃優格及黑油醋 

這道很特別,他們主要是以北海道生食級的干貝來作為主軸,透過他們服務人員詳細的介紹後,上方是使用清酒做出的氣泡,綿密的氣泡中散發著清酒些許的香氣,搭配上炙燒過後的干貝,鮮甜的滋味更明顯了不少

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 冷燻炙煎南非鮑魚搭奶油黎麥 

搭開蓋子的瞬間,煙燻的香氣撲鼻而來,在煙霧散去的時候,這道料理猶如藝術品一般的呈現,鮑魚帶點微微的燻香,入口時的Q彈且鮮甜多汁的口感,再搭配下方的奶油黎麥,真是讓人愛不釋手

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 青檸檬冰沙 

在品嚐主食之前,會先送上冰沙來清除你的味蕾,酸甜的滋味讓口中的味道完全消散,冰涼的感覺非常爽口~

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 日本A5限定產區鹿兒島黑毛肋眼和牛 

他們的主餐總共有兩種選擇,日本A5和牛跟七彩野生龍蝦,和牛飽滿的油脂,入口即化的美味真是讓人感到幸福萬分,他們旁邊除了有搭配上主廚特別調製的白蘭地牛肝蕈菇醬汁以外,還有附上六種不同風味的鹽,法國鹽之花、檸檬、松露、迷迭香、煙燻辣椒、夏威夷火山黑鹽,簡單的鹽巴調味不僅能夠讓牛肉的味道更上一層樓以外,他們這麼多風味的鹽巴更是讓每一口和牛多了豐富層次的味道

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 酥炸黑潮七彩軟殼龍蝦佐酸豆番茄奶油醬 

他們雖然將龍蝦殼炸的酥脆,但龍蝦的肉質卻依舊扎實多汁且Q彈,咀嚼的過程中還能夠嚐到那些許彈牙的口感,龍蝦的觸鬚就像餅乾一般的涮嘴,旁邊主廚特調的醬汁與龍蝦真的是完美搭配

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 黑醋栗優格幕斯 

法國料理的甜點也是讓人非常期待的一道料理,拿著叉子切下的同時,軟嫩且滑順的手感,完全沒有任何阻力的一刀到底,入口時香甜且綿密的口感在口中散發!

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 手工蘋果派搭香草冰淇淋 

這道甜點真的太邪惡了,我個人對於手工蘋果派真的毫無抵抗力,蘋果派的外皮酥脆,飽滿的內餡中可以看到滿滿的蘋果果肉,入口時,蘋果本身水果自然的甜味讓人無法抗拒,帶著些微熱度的蘋果派再加上方的冰淇淋,兩者味道在口中猶如冰與火交戰一般的精彩,這道甜點作為壓軸真的太棒了

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 飲品 

最後飲品也有三種選擇,這次整體吃下來的感受算是相當不錯,不管是環境的氛圍還是餐點,甚至是服務上都非常滿意~

 


 

【 席樂法式餐廳 】

電話:  04-2255-5587

地址:  台中市西屯區市政路569號

營業時間: 

週一 ~ 週日: 11:30 ~ 14:30、18:00 ~ 22:00


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官方網站:

http://www.le-celeste.com/index.php

 


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【席樂法式餐廳|台中 西屯區】台中高級法式料理.約會慶生餐廳

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