【席樂法式餐廳｜台中西屯區】台中高級法式料理.約會慶生餐廳首選.Google上4.8顆星優質餐廳～－最愛吃的那種 Just Do Eat

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法式料理給人的印象，不外乎是高雅、精緻且奢華，甚至營造出浪漫的環境氛圍，今天與另一半的週年紀念日餐廳我選在【 席樂法式餐廳 】來慶祝，在台中法式料理餐廳可以說是屈指可數，但要說到最為知名的莫過於是席樂法式餐廳，不僅僅在Google上有著4.8顆星的高評論，就連身邊的老饕朋友吃過一次都是讚不絕口～

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席樂法式餐廳就座落於台中市政路上與朝富路的這個T字路口，這邊不僅餐廳是琳瑯滿目，交通上更是車水馬龍，席樂法式餐廳就隱藏在金礦的後面而已，雖然說這附近交通車流量多，但在這附近吃飯停車都非常方便，完全不用擔心，除了路邊停車格以外，這邊也有很多配合的停車場

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從外面一步一步的走向門口時，可以從側邊的落地玻璃窗看進餐廳裡面，裡面的布置真的非常有質感，甚至打開門的剎那，左手邊印入眼簾的就是那開放式的廚房空間，可以看到那乾淨且整潔的環境實在讓人感到舒適，而且每一位廚師都有著自己堅守的崗位，真的可以說是一種法式料理的美學

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【 席樂法式料理菜單 】

今天我們的週年紀念日點的是席樂經典和牛雙人套餐，藍色字體的是他們本來就已經搭配好的品項，黑色字體的則是可以來做挑選，席樂法式料理除了這個和牛雙人套餐以外，其它不同的套餐選擇，甚至他們家的午間套餐也是非常受歡迎的！

詳細的菜單連結我就放在下方～

菜單連結：http://www.le-celeste.com/Menu.php?ADKey=1

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【水蜜桃氣泡酒】

對於法式料理有些許了解的朋友就會知道，品嚐法式料理的同時，也應該要搭配上些許的酒來襯托出那食材的美味，甚至在餐前他們也會搭配上餐前酒的這個習慣，基本上就是無酒不歡XD 這杯氣泡酒入口非常的滑順，而且水蜜桃濃郁的香氣從喉間竄至鼻腔，這杯真的很不錯！

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【鮮開法國黃金吉拉朵生蠔】

之前去法國吃到他們的生蠔，才知道法國人對於生蠔是如此的講究，品種非常的多種，根據品種的不同，口感、味道甚至是滋味都有著截然不同的風味，而且法國吉拉朵生蠔有著媲美勞斯萊斯的美譽，蠔肉入口時可以立刻嚐到牠本身散發的鮮甜滋味，搭配上方的魚子醬，兩者更是呈現出不謀而合的美味

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【手工麵包】

大家可能以為餐前麵包很佔胃的空間，但其實麵包可以說是整個法式料理的靈魂所在，好不好吃真的會影響接下來整個用餐的心情，他們麵包搭配的是奶油、橄欖醬、油封蒜泥，麵包外皮硬脆的口感搭配上裡面蓬鬆且軟嫩的口感，我個人是蠻喜歡的～

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【法式傳統焗烤洋蔥湯】

說到法式料理的湯品，第一個會讓人想到的必定是最為經典的洋蔥湯，之前去法國的時候，幾乎是每一間餐廳都可以喝到洋蔥湯，席樂的洋蔥湯我個人覺得還蠻喜歡的，雖然說感覺有為了台灣人口味些微的調整，但整體上是非常符合我的胃口～

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【經典松露奶油蘑菇湯】

他們總共有三種湯品可以選擇，除了洋蔥湯與奶油蘑菇湯以外，其實還有巧達濃湯，他們家的蘑菇湯送上桌的剎那，蘑菇濃郁的香氣逐漸散發出來，入口時濃郁的湯頭讓人不禁一口接著一口停不下手

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【炙燒微生日本北海道干貝沙拉搭黑櫻桃優格及黑油醋】

這道很特別，他們主要是以北海道生食級的干貝來作為主軸，透過他們服務人員詳細的介紹後，上方是使用清酒做出的氣泡，綿密的氣泡中散發著清酒些許的香氣，搭配上炙燒過後的干貝，鮮甜的滋味更明顯了不少

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【冷燻炙煎南非鮑魚搭奶油黎麥】

搭開蓋子的瞬間，煙燻的香氣撲鼻而來，在煙霧散去的時候，這道料理猶如藝術品一般的呈現，鮑魚帶點微微的燻香，入口時的Q彈且鮮甜多汁的口感，再搭配下方的奶油黎麥，真是讓人愛不釋手

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【青檸檬冰沙】

在品嚐主食之前，會先送上冰沙來清除你的味蕾，酸甜的滋味讓口中的味道完全消散，冰涼的感覺非常爽口～

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【日本A5限定產區鹿兒島黑毛肋眼和牛】

他們的主餐總共有兩種選擇，日本A5和牛跟七彩野生龍蝦，和牛飽滿的油脂，入口即化的美味真是讓人感到幸福萬分，他們旁邊除了有搭配上主廚特別調製的白蘭地牛肝蕈菇醬汁以外，還有附上六種不同風味的鹽，法國鹽之花、檸檬、松露、迷迭香、煙燻辣椒、夏威夷火山黑鹽，簡單的鹽巴調味不僅能夠讓牛肉的味道更上一層樓以外，他們這麼多風味的鹽巴更是讓每一口和牛多了豐富層次的味道

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