最愛吃的那種 Just Do Eat

【 夯醬串炭燒屋 】我相信很多人都已經看過他們了，在這車潮壅塞的黎明路上，不知道大家在等紅燈時，

是否也跟我一樣左顧右盼心裡想著，這間位於阿秋大肥鵝門口的夯醬串炭燒屋，不知道好不好吃？

今天跟大家介紹，夯醬串炭燒屋除了高CP值餐點以外，每個食材都是當天現串，不單只是串燒好吃而已，

就連 "麻辣鍋" 也完全不輸火鍋店，大口喝酒大口吃肉，不管是周邊上班族或是學生聚餐都超級合適～

而且他們營業到 "凌晨三點" 可謂台中宵夜的好去處，台中夜貓族的深夜食堂

當我還在逢甲大學時，這個路口我來回不下上萬次吧！每次走黎明路都會被台灣大道的紅綠燈擋個一兩回，

他們的店面非常寬闊，招牌也相當顯眼，停紅燈時不禁會讓人多看兩眼，剛開幕的店家都會讓人充滿好奇心！

雖然這邊車潮較為壅塞，但他們是阿秋大肥鵝旗下的品牌，所以是可以停在後方的停車場的～

他們全部都是採戶外式用餐環境，主要以平價的炭燒作為基礎，整體環境營造出啤酒屋的感覺

這邊也算是台中交通的主要幹道，所以想喝酒的話，這邊不管是公車或是計程車都算是相當方便，

就算不喝酒，後方也有個大停車場，但還是建議各位提前訂位，這邊大概到7點就開始客滿了...

▲【 夯醬串炭燒屋菜單 】

他們的菜單品項相當豐富，串燒都是當天現串，並非直接工廠取貨～

除了串燒相當厲害以外，其它的料理也是不容小覷，熱炒類與炸物類都超級下酒

串燒、熱炒、炸物，是不是還要來碗湯暖胃？不說不知道，他們家 "麻辣鍋" 真的超神！(必點)

熱炒類、炸物類點完後，串燒的部份是自己直接來臺前拿，因為他們都是每天當天現串，

所以基本上都是限時限量，當下若是沒看到就沒了，每一串的份量以價格來說都是非常划算的！

▲【 鮮蚵 】

今天想要偷偷告訴大家，來店拍美照打卡，然後到粉絲專頁按讚分享，即送鮮蚵一份，IG/FB都可以！

他們不只是串燒每天新鮮現串，就連鮮蚵也都是每天採收，

然後當天直送，像這種當天現採的鮮蚵，鮮甜滋味猶如身處於大海中，

任由著海浪輕拍著你的味蕾，入口時能夠嚐到鮮蚵脆彈的肉質

而且不只是打卡送一份鮮蚵，他們現在僅200$即可享用三斤鮮蚵的份量！CP值破表啊...

▲【 泡菜燒肉 】

這道泡菜燒肉是目前菜單裡面沒有的，但是現在他們家全力主推的一道菜色，

原以為三層肉通常都是拿去做成鹹豬肉居多，但他們卻拿來搭配上自己醃製的泡菜，

泡菜本身些許的清甜口感與燒肉一同入口時，那種好似相輔相成的味道，

泡菜並不會搶了燒肉的味道，反而是將他油膩感中和掉了，帶出了一種爽口不油膩的美味

▲【 鮭魚肚串燒 】

當串燒冰櫃的布簾拉開時，第一個吸引到我的就是這鮭魚肚串燒，亮橘色中藏著滿滿的油脂，

燒烤後，油脂被逼了出來，不禁讓人食指大動，入口時能夠嚐到滿滿的油脂在舌尖化開

▲【 豬肉捲蔥串 】

豬肉捲包蔥真的非常搭，豬肉本身扎實的口感，咀嚼時，蔥的汁液在嘴裡炸開，

滿滿的蔥香味充滿了整個口中，完全與豬肉捲達到了不謀而合的美味～

▲【 四季豆串 】

四季豆算是串燒中蠻常見的一道食材，但雖然看似簡單，最怕的就是烤得不夠入味，

上方撒上些許的鹽巴，咬下去的瞬間四季豆本身的清甜水份也在嘴裡蔓延開來，

沒想到經過炭火烤過，內部的水份並沒有被蒸發掉，反而是被鎖在裡面，口感清脆以外又多汁

▲【 鳳梨蝦串 】

這鳳梨蝦串第一時間讓我想到披薩的夏威夷口味，我個人真的超喜歡蝦子搭配上鳳梨的味道，

蝦子相當新鮮，再加上串烤時機抓得恰到好處，蝦子並不會讓人感到乾澀，

本身的鮮甜滋味配上鳳梨些許的酸甜，讓人一口接一口停不下來，一串根本不夠！

▲【 麻辣鍋 】

這邊我想要大推他們家的「 麻辣鍋 」，火鍋在台中算是數一數二多的餐廳，但要好吃的也就屈指可數

雖然他們是一間串燒店，旦他們家的麻辣鍋真的超好吃，喜歡吃麻辣鍋的朋友絕對不能錯過的美味，

這湯頭的麻辣香氣真的完勝非常多火鍋店，而且裡面的料多到快滿出來，老闆根本沒在跟你客氣

麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、大腸、貢丸 ...等等，這樣一份400$可以4~5個人一起吃一鍋沒問題

▲【 金沙魷魚 】

這道金沙魷魚也蠻適合下酒菜的，魷魚那去炸後，搭配上鹹蛋一起下去爆炒，

入口時沙沙的鹹蛋搭配上魷魚Q彈有嚼勁，不只是下酒菜，也非常下飯！

▲【 沙朗心 】

原本以為200$的沙朗心可能份量沒有多少，畢竟現在出去吃牛排，200$可能只能吃到雞排吧...

送上來的同時還以為送錯了，這一大盤的份量也太多了吧！大概是2~3個人的份量吧，

入口時牛肉軟嫩的口感中，還帶有些許的油脂香氣，再搭配上些許的鹽巴，更是將味道向上提升了一個層次感

▲【 孜然辣中翅 】

這道餐送上來時，香氣瞬間飄散了整個空間，中翅搭配上大量的香料下去料理，

雖然中翅表面紅通通滿滿的辣椒粉，但其實入口時，並不會讓人感到非常辣，辣度可以說是恰到好處

反而是帶出了辣粉的香氣，表皮酥脆的口感中，咀嚼起來也相當有嚼勁

餐後心得：

說實在這個 黎明路/青海南街 的路口，十幾年來不只是人潮來來去去，就連這邊的餐廳也是來來去去，

這邊的曝光度其實相當高，原本在想可能是有好幾種原因，不好停車？還是東西不好吃？

但我相信這次由夯醬炭串燒來接手後，所有能想到的問題幾乎都已經排除掉了，後方有個阿秋大肥鵝的停車場

再加上他們家的料理不只是CP值高而已，也非常美味，先不論串燒，單純麻辣鍋就比火鍋店好吃了

再搭配上他們的熱炒類，隨隨便便一份都比外面還要來的划算許多，

這邊真的超適合同事下班小酌餐廳，就連學生社團或是活動想辦聚餐也都超級合適～

【　夯醬串炭燒屋　】

電話：   04-2452-2621

地址：     台中市西屯區黎明路2段13號

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營業時間：

週一 ~ 週日  18:00 ~ 03:00

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