中美街除了是美食街以外也是台中人所熟悉的向上市場，裡面各式小吃真的琳琅滿目
我今天要介紹的【 艾登雞排 】才剛在10月多開幕，卻在一堆小吃攤中以閃亮的方式脫穎而出！
利用他獨特的調味模式，淘汰以前舊有的炸物方式，有特色地在中美街裡竄紅了起來
台中其實很多街道路上都充滿著美食小吃攤，像是忠孝夜市、中華路上等等，
當然中美街美食也是不可小看的！他們就位於中美街的後段，快接近公益路上
老闆除了食材本身的獨特調味，就連攤販與Logo設計都是自己來
我一看到這Logo就問了一下，老闆這就是您本人對吧XD 的確沒錯！也畫的太像了
▲【 艾登雞排菜單 】
他們家的菜色目前有五樣，艾登雞排、鹽酥雞、三角骨、膝軟骨、季節時蔬，
肉品的部分都有分大小份，我個人是覺得50$小份的份量真的蠻多的... 請各位自己多多斟酌！
幾乎兩三天會更換一次季節時蔬，而且雞排的部份不提供剪切的服務唷～
廣大的民眾們有福啦！這邊他們也有跟foodpanda合作外送服務～
今天辦公室或是在家想要叫外送都非常方便，免出門就能嚐到雞排是多麼幸福的一件事
▲【 艾登雞排 】
那麵粉的部份一看就知道非常細緻，簡單詢問了一下，原來就連裹粉的部份也自己做了調整，
後面撒的胡椒鹽其實並不多，是因為先前雞排利用西式的醃製方法就有特別做到調味！
而且老闆為了品質與健康，兩天更換一次整桶新油，與外面標榜每天換油其實是新混舊不同
雞排可以說是台灣人最熱愛的小吃排名第一名，市面上的雞排也是百百種，打著各式各樣的稱號
不管怎樣最常聽到的應該就是，他們家的雞排多大這樣，但艾登雞排雖然份量也不小卻是走向了另一種做法
不只是調整了以往舊有的麵衣，本身也自己做了特別的調味，加上堅持不切的原則！
雞肉香甜的汁液被緊緊地鎖在肉裡，咬下的瞬間在嘴裡噴發的快感，下班來塊雞排真的太幸福了...
▲【 膝軟骨 】
膝軟骨是胃魚骨頭接縫處有個黃色軟骨的部份，大家應該都有看過，
以為骨頭部份會過硬，但實際上其實並不，除了外皮炸得酥脆以外，軟骨更是有嚼勁
咀嚼到最後還能品嚐到軟骨他本身脆脆的口感，真的十分滿足啊！
▲【 三角骨 】
三角骨是雞肩胛連接翅膀的部位，也是雞最常活動到的雞肉部位，一隻雞只有兩個！
以往大家對於骨頭比肉還多的肉品都嗤之以鼻，這幾年他在炸物店瞬間引起了一股風潮，
憑著他的肉質比起其它部位較為Q彈緊實，而且很多人也超喜歡啃骨又涮嘴
▲【 鹽酥雞 】
鹽酥雞幾乎算是台灣全省宵夜首選了吧！從小吃到大，完全年久不衰，
剛起鍋的鹽酥雞趁熱吃實在美味啊！裡面軟嫩的雞肉實在太完美，
一絲一絲的肉縫中還淡淡的流出的雞汁本身的香甜，
吃到後面卻發現，完全不會有太沉重的身體負擔，口中也沒有太濃厚的油膩感！
▲【 水蓮 】
他們家的時蔬大約是兩三天會換一次，所以蔬菜的部份就沒辦法依照每個人的喜好嘍！
水蓮本身最為著名的就是他清甜爽脆的口感，加上他們家淡淡的特調胡椒鹽帶到了些許的鹹度，
除了本身就沒有太多的油膩感，最後利用蔬菜作為結尾，更能讓人感到無負擔的好享受！
【 艾登雞排 】
訂購專線： 0970-015-868
加盟專線： 0970-015-868
地址： 台中市西區中美街245號
Facebook：點我唷！
營業時間：
週一 ~ 週日 15:00 ~ 23:00
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