最愛吃的那種 Just Do Eat

今天想要來介紹一間西屯居酒屋【 客燒 IZAKAYA 】，他們的串燒及西屯日式料理在西屯區居酒屋出了名的美味

身為台中人最常被問到，台中晚上除了酒吧以外還可以去哪？我相信西屯居酒屋客燒是個聚餐首選的地方！

客燒在網路上的評價及討論度都相當高，他們不僅西屯日式料理美味以外，更有大包廂、小包廂聚餐的舒適空間

他們的位置其實非常好找，就位於精明路上靠近精誠路口，旁邊就是屈臣氏非常顯眼，

台中西屯區居酒屋實在數不勝數，客燒在這西屯居酒屋激烈競爭的環境下還能夠嶄露頭角真的不能小覷

客燒的外觀在西屯居酒屋相當低調，但店內可以感受到富有濃厚西屯日式料理的氣息，除了一般座位以外，

還有提供吧檯的座位，一個人來吃也不尷尬，料理是半開放式的空間，可以直接欣賞師傅職人料理的過程～

不管下班要跟同事們小酌聚餐，或是與三五好友相約聚餐，客燒西屯居酒屋都是個非常棒的選擇，

來到客燒西屯居酒屋大口喝酒大口吃肉，除了一樓的位子以外，二樓也有提供小包廂及大包廂的空間，

小包廂可容納10人則低消是6000$，大包可容納20多位則低消是12000$，真的很適合聚餐餐廳

【 客燒西屯居酒屋菜單 】

說到居酒屋就會讓人聯想到串燒，但其實客燒菜單裡有許多不輸給專門西屯日式料理店家的料理，

他們除了串燒以外，像是刺身、手卷，如果人多的話還有一些鍋物可以做選擇，料理的品項非常多！

在西屯區居酒屋能夠做到這麼全方位的非客燒莫屬，除此之外，來到居酒屋的話，酒水當然是不能少XD

【 惠比壽生啤酒 】

世界各地都有屬於自己特色的啤酒，惠比壽生啤酒在日本擁有相當高的人氣與地位，

他以獨特的麥芽香氣而聞名，在台灣也有不少的死忠粉絲，入口時非常滑順，而且口感上相當細緻！

【 蘿蔓海膽鮭魚卵 】

客燒在蘿蔓葉放上了些許的白飯，上方鋪上了滿滿的海膽，最後再淋上鮭魚卵，

一顆顆的鮭魚卵猶如紅寶石般的閃耀著，入口時鮭魚卵在口中爆開與海膽的鮮甜味做到相輔相成的效果，

搭配下方的蘿蔓葉，讓海膽與鮭魚卵的味道不會過頭，反而整體嚐起來的感覺非常清爽

【 生牛肉 】

這盤生牛肉的份量真的給得很有誠意欸，看到那完美粉色的生牛肉讓人不禁口水直流，

在品嚐之前可以先將蛋黃戳破，筷子直接夾起生牛肉沾上蛋黃，還有下方的洋蔥一起做食用，

入口時蛋黃裹附在生牛肉周圍，冰涼爽快的口感搭配上洋蔥清脆有層次的口感真的非常開胃

【 山藥明太子 】

山藥在居酒屋算是蠻常見的一道料理，雖然山藥明太子看似簡單，但對我來說這道料理也算決勝負的關鍵，

客燒將山藥的厚薄度切得恰到好處，炙燒的時間也剛剛好，咬下第一口時，清脆的聲響在耳邊響起，

明太子份量恰到好處，不會讓人感到膩口，山藥咀嚼後從口清脆轉為些許黏稠多層次的口感，讓人愛不釋手

【 香酥豆腐 】

我真的非常推薦這道，豆腐外裹上一層蓬鬆的麵衣，咬下時，外皮酥脆的口感搭配上內層豆腐的軟嫩，

在口感上做到了非常強烈的對比，不管是沾上旁邊附上的醬汁，或是直接原味吃都非常對味

【 炸紫酥蝦 】

這道料理也是必點之一，不知從何時開始，我對於紫蘇葉做成的料理越來越著迷，

紫蘇葉本身有著一股相當濃郁的香氣，但並不會將蝦子的鮮甜味給搶去，反而是將味道向上提升一個等級

【 塔香蛤蠣 】

這鍋打開蓋子時，那蛤蠣與九層塔的香氣像是猛獸一般襲來，可以看看那飽滿的蛤蠣，

入口時，蛤蠣滿滿鮮甜的湯汁在嘴裡爆開，那幸福的滋味真是沒辦法用言語來形容，

而且底下的湯也非常的鮮甜，搭配上九層塔，讓整鍋湯並不會讓人有害怕的海腥味

【 雞腳筋 】

雖然西屯區居酒屋這麼多間，但不是每一間的串燒都可以做到這麼厲害，雖然串燒看似簡單，

除了火候的掌握以外，串燒上方刷上的醬汁也非常講究，雞腳筋嚐起來的口感非常有嚼勁！

【 雞肝 】

其實有蠻多人不敢吃雞肝的原因就在於，很少店家會處理雞肝的味道，而且如果烤太久，更是會影響口感，

他們家的雞肝並不會讓人感到軟爛，反而是還帶有些許Q彈的口感，而且味道上也不會讓人感到害怕～

【 雞佛 】

最常見到雞佛是拿去做成麻油料理，或是拿來煮湯，但近些年來，越來越常看到雞佛拿來做燒烤XD

第一次看到時，原以為會爆炸，但發現嚐起來卻是別有一番風味，記得入口時小心燙舌

【 雞生蠔 】

大家應該比較少聽過雞生蠔，雞生蠔可以說是非常稀少的部位，要說是整隻雞最精華的部位也不為過，

表面烤至金黃的色澤，咬下的瞬間，不僅香氣十足以外，肉質更是多汁且富有彈性！

【 雞菲力 】

聽到菲力，大家第一個應該就是想到牛排，但其實雞肉也有相似於菲力口感的部位，

雖然是腦海中知道這塊是雞肉，但咀嚼的同時，肉質又嫩又細緻，真的有媲美菲力牛排的口感

【 雞翅 】

這雞翅光看表面就讓我不禁食指大動，烤至金黃色帶點些許微焦，且富滿油光閃爍的表面，

表面口感有著脆皮且膠質黏牙的口感，然而肉質細緻也相當軟嫩，平常不吃雞翅的朋友都讚不絕口！

【 剝皮辣椒豬｜豬肉番茄捲 】

串燒一口接著一口，完全停不下手，尤其是一手拿著串燒，一手拿著啤酒，簡直大快朵頤，

剝皮辣椒豬裡面還有包覆的杏鮑菇，烤至些許硬脆的豬肉捲，與多汁的杏鮑菇堪稱絕配！

【 炸花生麻糬 】

不管是在居酒屋或是西屯日式料理店，有時候都會看到炸麻糬拿來作為最後的甜點，

但其實有時候炸過頭會讓麻糬整個硬化，他們家的反而不會，

軟嫩牽絲的麻糬搭配上花生粉及黑糖，讓人有別於平常看到的煉乳口味

【　客燒 IZAKAYA｜西屯區居酒屋　】

電話：　　04-2326-9958

地址：　　台中市西屯區精明路11號

客燒品牌 Facebook：https://www.facebook.com/KEISYOUizakaya

客燒品牌 Instagram：https://www.instagram.com/kei_syou2021/

營業時間：　

週一 ~ 週日：　17:30 ~ 12:30

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