台中公益路上美食多以外火鍋店也是誇張多的啦！想尋找不被雷的鍋物嗎？就來リ鍋（極の活海鮮鍋物）吧！
在台灣吃火鍋真的不分春夏秋冬，第一次吃完リ鍋就已經占據我心中鍋物的第一名，
他們的食材以山珍海味來形容以外，活體海鮮是他們最引以為傲的，再來就是湯頭！真的才是致勝的關鍵啊～
大家比較熟悉的公益路可能是位於文心路及英才路的中間那段吧！
但其實公益路過黎明路尾端這邊，新的美食天地正開始默默地崛起當中～
這段路上新美食天地目前比較熱鬧的就是頭端永春東七路到尾端益豐路，而リ鍋就剛剛好在中段
如果車開快一點的話，經常會不小心忽略掉呢，但美食就都藏於細節中啊！！
現在火鍋店的裝潢都越來越奢華，應該說是氣派才對，比如說附近的灰鴿、春花秋實、拾七，都是很好的例子
但リ鍋讓我看到不一樣的地方是前面的造景，簡單的作法帶出有別於現代流行的風格，
這是原本佔據我心中第一名牧沐院的作法，如今打敗他的リ鍋竟然也是同樣的風格！！
天啊！先不說大家耳熟能響的進擊的台灣，就連現在很夯的青春好7淘以前有來採訪過欸！
而且店家好壞，在外面看看那巨無霸海鮮鍋的照片是要我流著口水進去嗎XD
一走進來可以看到，左方有大量的養殖箱，裡面滿滿的活體海鮮，在我眼中就好像是看著食材走來走去
可以看到波士頓龍蝦、七彩野生花龍蝦、紅蟳蟹、野生大蛤，每一隻都活繃亂跳的
不只是外面而已，裡面也有造景耶，有一種坐在櫻花下面吃火鍋的氣氛
其實有很多不肖火鍋店覺得，食材就通通丟進去就好，誰吃得出來啊～
在壽司店、串燒店看到吧檯不稀奇，在火鍋店看到吧檯真的蠻稀有的
吧檯其實對於消費者來說有很多的好處，可以直接看到店家衛生的狀況及新鮮料理的方式
這倒是讓我對リ鍋印象更深刻呢！
樓下有吧檯，餐桌的部份都在二樓唷
一樓尾端還有個包廂，看到這個包廂就異常興奮的我，馬上問了老闆，這包廂要低消多少呀～
包廂沒有特別低消，也不是特別預約的VIP，反而是很貼心的提供給行動不便或是老人家就可以使用了！
超級貼心的想法，裡面還有獨立式冷氣，有種圍爐的感覺超窩心
醬料區的部份可以看到幾樣常見的醬料，今天要特別介紹是他們的特製醬～
以前就聽說過，台灣人吃飯一定要配醬料才夠味XD
不知道是不是真的，但這句話的確是深深地打中了我，不過還是要先嚐嚐看原味啦～
特製醬吃起來酸酸辣辣的，但又不會太辣，吃起來有點像是泡菜的那種口感！
『 不吃不要緊，一吃就上癮 』
【 MENU 】
這是他們套餐的部份，除非內容非常詳細以外，還搭配上了照片，更能清楚的選擇自己想吃的套餐～
那我今天點的是他們蠻極力推薦的雙人套餐 ( 二八八０) ，那他們裡面有個項目是野生活龍蝦一隻，可以換成兩隻波士頓龍蝦唷！
這邊偷偷的告訴各位，店家實在太謙虛沒把名字寫出來，那隻野生活龍蝦的全名叫做七彩野生花龍蝦，是極為高檔的食材啊！！
除了套餐的部份，當然也有單點唷～
【 雙人套餐│2880元│含肉品、前菜、綜合海鮮、飲料及甜品 】
他們有別於以往的火鍋店都是把重點放在牛肉的份量上，雖然他們使用的是安格斯牛小排
但可以看的出來套餐的整個主軸都圍繞在海鮮拼盤上！！
【 冰鎮紅茶 】他們的飲料喝起來相當的清澈爽口，就連退冰後也一樣好喝，沒有稀釋水水的感覺～
【 時令前菜 】粉紅色的醬還是我第一次看到，吃起來甜甜的原來是蔓越莓醬
裡面搭配著蘋果切片，吃起來除了非常爽口以外，還很開胃！還是我本身就超餓了XD
【 季節性蔬菜盤 】火鍋店必備的蔬菜盤，除了吃好料以外，健康也是要顧到的唷！
他們裡面的用料都特別挑選過，絕對不會是外面那種加了甚麼防腐劑之類的～
【 安格斯牛小排 】牛排除了肋眼部位以外，最深得我心的就是牛小排了，那個微紅的肉色
幾乎表面塊被油花給包覆住了，利用黑色的盤子更能突顯出牛小排高貴的質感
肉跟油花的比例幾乎是一半一半，夾下去涮個幾秒鐘大概就熟了，此時最能品嘗到肉質最佳的口感
一片一片拿下去涮真的不是我的style啊！一整塊拿下去燙才是我的free style
咬下去時，油脂在嘴巴中爆開的感覺實在太幸福了，再咀嚼肉汁溢出來，不自覺的想多塞兩口飯感覺
噢對，今天選擇的是煮粥，所以沒有白飯唷XD
當然絕對不能少的是他們的特製沾醬，真的不誇張，一吃就上癮
【 鮮嫩雞腿肉 】他們的雞腿肉是以咖哩下去做醃製的，味道非常的香，咬下去時湯體完全不搶味
濃濃的咖哩味佈滿了口中，再加上那厚實的雞肉，吃起來的口感可是非常扎實呢～
【 黑毛松阪豬 】西班牙國寶伊比利豬舉世聞名，但聽說有人找到能夠媲美伊比利豬的就是黑毛豬
松阪豬在外面也是常見的，但好吃的松阪豬卻極為難找，看著那油花的紋路猶如寶石般的不知道怎麼下手
有老闆跟我說過，外面很多很多的松阪豬都是組合肉，照這樣回想起來那口感真的不一樣
他們的肉質Q彈口感不用多說，還沒沾醬，原汁原味咬下去時散發出超甜的味道，大推啊！！！
【 綜合海鮮拼盤 】拜託！我還以為是海鮮拼盤欸，原來是藝術拼盤啊 (誤
這海鮮拼盤真的太浮誇，兩隻超大的波士頓龍蝦，滿滿的鮭魚片、野生小卷，還有兩顆北海道干貝
大草蝦跟蛤蜊也算是常客了，現剖鮮蚵欸！！現剖的鮮蚵不用去台中港了，リ鍋就吃的到！
【 野生小卷 】說真的我不知道從何下手，我只好先拿你開刀了，不對是開鍋！
小卷我也是不陌生了，但不知道是因為我這次燙的時間剛剛好還是湯頭？
除了Q彈有嚼勁外，還從裡面透出了非常鮮甜的味道！！
【 北海道干貝 】干貝只要下去燙一下即可撈起，如果煮太久不好，會破壞了干貝本身的口感
除了鮮甜的味道觸發了味蕾，甘甜有彈性正是他最大的特色所在～
【 蛤蜊 】海鮮基本上就是下去燙一下就好了，看看那慢慢開闔的蛤蜊，那正是起鍋的最佳時機
新鮮真的不在話下，吸收了飽滿精華的蛤蜊，咬下去的鮮甜味在嘴巴中爆開，太好吃了！
【 現切鮭魚片 】鮭魚本身肥美肉質加上油脂始終是生魚片人氣王，
但我發現拿來下鍋時，更能咀嚼到那飽滿的油脂在嘴巴中化開的口感
【大草蝦 】喜愛蝦子的我，本來大草蝦在我心中是有一定的地位，但卻放在龍蝦旁邊肯定是被比下去啦～
但就算是心中的地位被比下去了，他還是有種不認輸的個性，完完整整的呈現出了他鮮美的蝦肉！
【 現剖鮮蚵 】下鍋前請先去殼，看著他透徹的精華，我又何嘗不想直接生吃 (誤
還是要煮一下啦，下鍋幾秒鐘就可以馬上撈起來了，就算是現剖的也完全沒有腥味，吃下去那軟滑的口感太棒了
【 波士頓活龍蝦 】兩隻霸氣的龍蝦震攝了整場，我說他是活龍蝦是因為，他被剖成兩半了還在狂動啊！！！
市面上的波士頓龍蝦我也看了不少，活著走來走去的我看過，被剖一半，螯還夾著夾著的我還是第一次看到...
真的不是我在說，就算丟到鍋子裡麵煮了將近10秒鐘，他的腳還是繼續動，真是讓我看到生命力的韌性
欸欸欸欸！我看到了甚麼啊，那個是龍蝦蛋嗎？
總覺得他們的波士頓龍蝦好像比人家的還要大隻一點，活龍蝦的肉真的非常Q，而且鮮甜的滋味不是外面能夠比擬的
這還是我第一次在龍蝦裡面吃到龍蝦蛋... 市面上的波士頓龍蝦根本不可能有蛋啊！太誇張了這個龍蝦蛋...
活體龍蝦真的是無奇不有，今天讓我看到了好多好多驚訝的事情，這也是他們佔據我心中火鍋第一名其中一個重要的原因
通常店家都會把龍蝦處理好之後再料理給你，龍蝦頭部的蝦膏都會被處理掉，所以比較少見
我第一次見到龍蝦蝦膏是在蒸龍宴，說真的實在不太雅觀，還問了店員說那能吃嗎，殊不知原來是夢幻蝦膏啊XD
店員很貼心的幫我們把龍蝦分屍的精美，如果要自己用也是可以唷！桌上有剪刀可以自行剪開～
我以為一隻有龍蝦蛋是我運氣好，原來兩隻都有欸！不禁興奮的問了老闆
原來他們是從加拿大進口的波士頓龍蝦，才有龍蝦蛋，真是長知識了
反正不管怎麼樣有人問我鍋物，我是一定先推薦大家來リ鍋了XD
等等，聽說我們的美味之旅還沒有結束欸
【 精華海鮮粥 】今天一整晚熬煮下來所有海鮮的精華湯，所煮出來的粥
請容許我尊稱他為超級無敵海景精華粥，我以為蒸龍宴的海鮮粥讓我大開眼界
今天吃到這碗粥，讓我覺得罪孽深重，為甚麼我這麼晚才來吃，希望美食之神可以聽到我的懺悔XD
不過正因為湯底煮完了所有的海鮮，會非常的鹹，所以服務生會問說會不會太鹹要不要加湯～
【 季節性甜品 】他們的甜品會隨著季節性的做更換，那個芋圓聽說是認識特別去挑選過的，難怪吃起來不輸老芋圓呢！
套餐之旅結束，但美食的序曲未完
リ鍋除了鍋物以外還有燒烤的部份，我覺得還蠻酷的，鍋物通常會聯想到炸物熟食，第一次看到燒烤
【 烤鮮蚵 】總覺得店家名字都取的太謙虛啦！這程度是烤生蠔了吧XD
每一顆最精華湯汁都小心翼翼的不被流出，再加上這超鮮的蚵仔！我的最愛啊阿
【 烤松阪豬 】點了兩個火鍋也有的食材來做為比較，火鍋煮出來的松阪豬口感是非常的Q彈，
但是現烤的吃起來，口感是脆的啊！不同的料理方式，完整的呈現了不同的口感，
再加上他們酸酸甜甜的醬汁，更是把現烤的味道更往上推了一層樓！
總評：
首先講到環境非常的舒適且乾淨衛生，服務人員的態度都非常親切
再來就是火鍋最重要的湯頭，雖然湯頭只有一種，卻真真實實的是用大骨下去熬煮出來
光是湯的部份，我就不知道喝了幾碗去了XD
肉品的部份有分為牛豬雞，雖然可能不比其他鍋物店放上全牛這麼氣派，但就肉等級跟份量上絕對是不會輸的！
海鮮拼盤真的不用說了，真的不愧為（極の活海鮮鍋物），本人是非常的喜愛吃海鮮
海鮮大大小小我都吃過，但リ鍋總是能夠讓我為之驚訝！
我想這就是能夠將鍋物佔據我心中第一名的種種原因了，不管是任何細節上都顧到了
https://www.facebook.com/7.Travel/videos/1428077650615292/
雖然已經7/11號了，但我還是去深深地把報導挖出來，讓大家聞香XD
【 リ鍋（極の活海鮮鍋物） 】
電話： 0927-777-957
地址： 台中市南屯區公益路二段737號
Facebook粉絲專頁：點我唷！
營業時間：
週一 ~ 週五 17:00 - 23:30
週六 ~ 週日 12:00 - 23:30
留言列表
跟著Gary吃台中～ (17)