【 嗑肉石鍋 

在南屯區開了一間鍋物,他的名字叫做嗑肉石鍋

光是看到這個名字我就受不了!

身為一個肉食主義者,怎麼會放過你呢

南屯這邊真的是越開越多間火鍋店了欸~

轉角那間薑母鴨也算是開了好幾十年了,再來就換

石二鍋 → 拾七 → 春花秋實 → 然後公益路尾端那邊也開了一堆鍋物

像是嗑肉石鍋這樣的小火鍋店最近好像開始興起欸!

不過看到嗑肉敢開在石二鍋旁邊,我猜一定是對自己很有信心吧

石二鍋開在這邊,真的幾乎每天都有人在排隊耶

外面的牌子寫著大大的

雙主餐

1.安格斯Prime牛小排、2.伊比利豬梅花

這是吸引我進這間店最主要的原因啊

大家應該很常聽到牛肉PrimeA5和牛M12和牛 等級

第一種Prime是美國的最頂級牛肉,第二種A5和牛是日本最頂級牛肉、M12和牛則是澳洲最頂級牛肉

那伊比利豬是第二個吸引我的地方,其實很難在餐廳看到有在販售伊比利豬肉

卻在小小的火鍋店看到呢!那為甚麼這麼執著於伊比利豬肉的,差別在哪?

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材。伊比利豬生長於西班牙南部及西南部,血緣與野豬相近,經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式,使其生長為最尊貴的豬種。邱明弘及進口商聯馥食品表示,講究來說,基因純度得75%以上才稱得上是「伊比利豬」。

那伊比利豬也是唯一能夠煮7分熟就可以吃的豬肉,當然我還是習慣把豬肉煮熟啦 哈哈哈哈哈

【 MENU 】

我以為外面的牌子是剛開幕,為了吸引顧客上門所特別設計的套餐

看了一下菜單才發現,高食材低價位為主軸,就是所謂的高CP值啊!

那我們就從旁邊的燒鍋開始介紹嘍!我點的是嗑肉超值雙拼鍋

還有很多很多,我超想點的鍋物,但今天就先這樣吧~ 不過我有看到人家點牛奶鍋

真的是在你面前把一整瓶牛奶倒進去,太扯啦~~

再來就是看起來應該是老闆娘  哈哈哈

很熱心的在跟我介紹,除了鍋物跟單點以外,還有熟食的部分!非常特別,我也有點難想像

那再來就是簡單的介紹一下環境嘍,其實很難得可以看到火鍋的醬料碟子是三格,Why? 帶你們來瞧瞧!

醬料總共分成5種

紫蘇梅醬胡麻醬蔥醬沙茶醬日式醬油

老闆娘很建議我把沙茶醬+日式醬油,其實我也都是這樣做  哈哈哈哈

不過我最喜歡吃的其實是胡麻醬,小火鍋店裡面有胡麻醬也算是非常高級了!

再來就是紫蘇梅醬、跟蔥醬,這我倒是沒有去嘗試

他們總共有分成兩種辣椒醬,這個是在醬料區不會看到的

老闆娘偷偷塞給我的哦!哈哈哈XDD

左邊是椒麻醬,吃下去比較不會辣 但是會麻,

右邊是辣椒醬,吃下去就會辣了 這兩樣都是他們自己炒的哦!

其實我覺得根本不用點飲料了~

他們就有放檸檬紅茶可以自行取用哦,而且不是外面那種水加很多沒味道的

小朋友想喝飲料,就可以直接喝嘍!

現在小火鍋店好像就是很流行這種裝潢的方式呢

雖然小小間的,但真的就是節省人力成本,不用太多的服務生

這是他們的隱藏版,那個綜合滷味真的是打到我了

但還是下次再說吧!!

菜盤終於送上嘍!這間店真的是讓我從頭驚訝到尾

那個蟹肉棒是怎樣,太長了吧!!!!!

而且沒有塑膠的套子,我趕緊問了老闆娘,她說他們的火鍋料都是親自去挑過的

嗯~ 其實還沒吃就可以看的出來跟外面的不太一樣

【 手工花枝漿 】

這是他們推薦的,不過在他們推薦之前,我本身就是非常愛吃花枝漿的人

不過小火鍋店我通常不太會去單點,但你們都強調是招牌了,我怎麼會放過呢?

一送上來 誇張!太特別了吧?被類似豆皮的包起來,而且4顆才60塊

外面一隻就快1百塊了,太扯啦!

讓我這愛吃花枝漿的專業人士來給分數,我給這花枝漿 100

除了分布均勻的花枝以外,搭配上外面包覆的豆皮

老闆娘跟我說師傅一直叫他們不要推薦客人點花枝漿,因為來不及包,過程很麻煩!

為甚麼?到底為甚麼一間小小的火鍋店這麼用心?真的是欠我收進口袋裡面耶!!!!

上面比較白的部分是伊比利豬肉,下面油花分布均勻的則是牛小排的部分

以這個等級的牛豬肉,說真的這份量其實蠻多的

店家完全沒有在手軟,就是希望顧客吃到最好的

【 伊比利豬梅花 

雖然說可以只煮7分熟,但我們還是習慣煮到全熟啦~

這口感,除了油脂豐富以外,味道吃起來超甜的而且口感超Q彈

真的好久沒吃到了

 安格斯Prime牛小排 

牛小排的部分,油花分布均勻口感吃起來很棒!

哈哈哈 不知道是不是我吃了太多的牛排,他們的牛小排倒是沒有讓我驚豔的地方

不過這肉的品質跟等級是頂級的,這我肯定

再來就是這很奇特的蟹肉棒了,我實在不知道從何著手

只好拿著它來去跟攤開的牛小排比一下長度,恩 牛小排險勝 哈哈

這蟹肉棒太扯了啦,吃起來的口感滑順

甜而不膩,而且很緊密很細 雖然散掉了,但這真的是我吃過最好吃的蟹肉棒

完全沒有一點冷凍的味道,這口感是十分的Q彈,我好想問老闆娘這蟹肉棒哪買的噢...

咦?該不會是商業機密

 

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【 肉嗑石鍋 】

電話: 04-2383-0002

地址: 台中市南屯區黎明路二段212號

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營業時間 11:30 - 14:00 、 17:00 - 23:00

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