最愛吃的那種 Just Do Eat

【　嗑肉石鍋　】

在南屯區開了一間鍋物，他的名字叫做嗑肉石鍋

光是看到這個名字我就受不了！

身為一個肉食主義者，怎麼會放過你呢

南屯這邊真的是越開越多間火鍋店了欸～

轉角那間薑母鴨也算是開了好幾十年了，再來就換

石二鍋 → 拾七 → 春花秋實 → 然後公益路尾端那邊也開了一堆鍋物

像是嗑肉石鍋這樣的小火鍋店最近好像開始興起欸！

不過看到嗑肉敢開在石二鍋旁邊，我猜一定是對自己很有信心吧

石二鍋開在這邊，真的幾乎每天都有人在排隊耶

外面的牌子寫著大大的

雙主餐

1.安格斯Prime牛小排、2.伊比利豬梅花

這是吸引我進這間店最主要的原因啊

大家應該很常聽到牛肉Prime、A5和牛、 M12和牛 等級

第一種Prime是美國的最頂級牛肉，第二種A5和牛是日本最頂級牛肉、M12和牛則是澳洲最頂級牛肉

那伊比利豬是第二個吸引我的地方，其實很難在餐廳看到有在販售伊比利豬肉

卻在小小的火鍋店看到呢！那為甚麼這麼執著於伊比利豬肉的，差別在哪？

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材。伊比利豬生長於西班牙南部及西南部，血緣與野豬相近，經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種。邱明弘及進口商聯馥食品表示，講究來說，基因純度得75％以上才稱得上是「伊比利豬」。

那伊比利豬也是唯一能夠煮7分熟就可以吃的豬肉，當然我還是習慣把豬肉煮熟啦　哈哈哈哈哈

【　MENU　】

我以為外面的牌子是剛開幕，為了吸引顧客上門所特別設計的套餐

看了一下菜單才發現，高食材低價位為主軸，就是所謂的高CP值啊！

那我們就從旁邊的燒鍋開始介紹嘍！我點的是嗑肉超值雙拼鍋

還有很多很多，我超想點的鍋物，但今天就先這樣吧～　不過我有看到人家點牛奶鍋

真的是在你面前把一整瓶牛奶倒進去，太扯啦～～

再來就是看起來應該是老闆娘  哈哈哈

很熱心的在跟我介紹，除了鍋物跟單點以外，還有熟食的部分！非常特別，我也有點難想像

那再來就是簡單的介紹一下環境嘍，其實很難得可以看到火鍋的醬料碟子是三格，Why？ 帶你們來瞧瞧！

醬料總共分成5種

紫蘇梅醬、胡麻醬、蔥醬、沙茶醬、日式醬油

老闆娘很建議我把沙茶醬+日式醬油，其實我也都是這樣做  哈哈哈哈

不過我最喜歡吃的其實是胡麻醬，小火鍋店裡面有胡麻醬也算是非常高級了！

再來就是紫蘇梅醬、跟蔥醬，這我倒是沒有去嘗試

他們總共有分成兩種辣椒醬，這個是在醬料區不會看到的

老闆娘偷偷塞給我的哦！哈哈哈XDD

左邊是椒麻醬，吃下去比較不會辣　但是會麻，

右邊是辣椒醬，吃下去就會辣了　這兩樣都是他們自己炒的哦！

其實我覺得根本不用點飲料了～

他們就有放檸檬紅茶可以自行取用哦，而且不是外面那種水加很多沒味道的

小朋友想喝飲料，就可以直接喝嘍！

現在小火鍋店好像就是很流行這種裝潢的方式呢

雖然小小間的，但真的就是節省人力成本，不用太多的服務生

這是他們的隱藏版，那個綜合滷味真的是打到我了

但還是下次再說吧！！

菜盤終於送上嘍！這間店真的是讓我從頭驚訝到尾

那個蟹肉棒是怎樣，太長了吧！！！！！

而且沒有塑膠的套子，我趕緊問了老闆娘，她說他們的火鍋料都是親自去挑過的

嗯～ 其實還沒吃就可以看的出來跟外面的不太一樣

【　手工花枝漿　】

這是他們推薦的，不過在他們推薦之前，我本身就是非常愛吃花枝漿的人

不過小火鍋店我通常不太會去單點，但你們都強調是招牌了，我怎麼會放過呢？

一送上來　誇張！太特別了吧？被類似豆皮的包起來，而且4顆才60塊

外面一隻就快1百塊了，太扯啦！

讓我這愛吃花枝漿的專業人士來給分數，我給這花枝漿 １００ 分

除了分布均勻的花枝以外，搭配上外面包覆的豆皮

老闆娘跟我說師傅一直叫他們不要推薦客人點花枝漿，因為來不及包，過程很麻煩！

為甚麼？到底為甚麼一間小小的火鍋店這麼用心？真的是欠我收進口袋裡面耶！！！！

上面比較白的部分是伊比利豬肉，下面油花分布均勻的則是牛小排的部分

以這個等級的牛豬肉，說真的這份量其實蠻多的

店家完全沒有在手軟，就是希望顧客吃到最好的

【　伊比利豬梅花　】

雖然說可以只煮７分熟，但我們還是習慣煮到全熟啦～

這口感，除了油脂豐富以外，味道吃起來超甜的而且口感超Q彈

真的好久沒吃到了

【　安格斯Prime牛小排　】

牛小排的部分，油花分布均勻口感吃起來很棒！

哈哈哈 不知道是不是我吃了太多的牛排，他們的牛小排倒是沒有讓我驚豔的地方

不過這肉的品質跟等級是頂級的，這我肯定

再來就是這很奇特的蟹肉棒了，我實在不知道從何著手

只好拿著它來去跟攤開的牛小排比一下長度，恩 牛小排險勝 哈哈

這蟹肉棒太扯了啦，吃起來的口感滑順

甜而不膩，而且很緊密很細　雖然散掉了，但這真的是我吃過最好吃的蟹肉棒

完全沒有一點冷凍的味道，這口感是十分的Q彈，我好想問老闆娘這蟹肉棒哪買的噢...

咦？該不會是商業機密

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【　肉嗑石鍋　】

電話： 04-2383-0002

地址： 台中市南屯區黎明路二段212號

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營業時間 11:30 - 14:00 、 17:00 - 23:00