今天來到了鼎鼎有名的桀壽司
其實在幾年前剛開幕時，就在我家後面而已，就已經先來過了
當初剛來時，他還只是一間簡單木頭搭起來的小小的壽司店呢!!!!
如今變成家喻戶曉台中有名的壽司店了欸
當初就真的只有這樣!!!!
小小的一間擺滿了桌椅，然後右邊廚房
今天進去的時候發現改成吧檯，服務生問我 要坐 吧檯 還是 座位 ～
那我今天就選坐在座位嘍！
幾年的變化還真大，從一間小小的店面
到現在連隔壁也吃下來了！
當初真的覺得口感普普通通，如今變得這麼有名
是真的該給人家有上訴的機會！
正所謂
"人要衣裝、佛要金裝"
第一印象是店的門面，再來就是菜單了
菜單著實是有點普通，雖然外表很有質感
但其實菜單事還蠻清晰仔細的，價格明顯一目瞭然！
今日握壽司的部分
鮭魚肚握壽司(45)、海鱺肚握壽司(45)、比目魚鰭邊握壽司(70)、牡丹蝦蟹膏(120)、日本星鰻握壽司(70)
今天是帶著吃壽司的心情來到了桀壽司，那塩烤的部分呢~ 就下次吧！
丼飯的部分，我選擇了
桀的五味丼(580)
第一個我實在不知道是甚麼，因為我沒有點 應該是送錯了！？
鮭魚肚握壽司
原本想了一下，他們的鮭魚肚居然只要４５元，外面至少也要60起跳～
送上來是比外面小了點沒錯，但長度跟厚度，吃起來的感覺！絕對不輸外面一般高檔壽司店
海鱺肚握壽司
口感極佳，平常沒什麼在點海鱺，但今天倒是我第一次看到海鱺(肚)那是不是就說明了油脂很豐富呢！
吃下去果真入口即化，這感覺有吃跟沒吃一樣 哈哈哈哈
就好像我第一次去元手吃到比目魚鰭邊一樣的感覺，直接消失不見
咦？ 我剛有吃東西嗎！
比目魚鰭邊握壽司
鮭魚一直都是我的最愛，但自從第一次吃到炙燒比目魚鰭邊的時候
每到一間日式料理店，我就一定會點比目魚鰭邊，除非店家沒有！
桀壽司的比目魚鰭邊握壽司，雖然份量較少，但醋飯的份量拿捏得剛剛好，不會太多也不會太少
也是入口即化，大量的油脂在嘴巴瞬間化開的感覺，真的非常棒！
比目魚鰭邊我吃過兩種，一種是入口即化、第二種是吃起來QQ的有嚼勁
不知道第二種是不是炙燒時間不夠長，或是品質不一樣呢？
不過我覺得兩種都好吃
牡丹蝦蟹膏
這送上來我就有點驚訝了，平常元手的牡丹蝦蟹膏吃太多，這的確會讓人嚇一跳
比起元手的牡丹蝦蟹膏蝦子是比較小隻、蟹膏的量著實是少很多，
不過元手的牡丹蝦蟹膏我記得是照著時價在跑～ 那也就不能多說甚麼嘍！
蝦子的鮮甜搭配上蟹膏的滋味，真的是一級棒
有點失落感大概是少了點滿足感吧 哈哈哈
有點過牡丹蝦蟹膏的人應該都知道，店家都會把蝦頭塞飯再拿去烤過
桀壽司帶來不同的做法是，把蝦頭包覆住，讓蝦子的鮮甜完完全全的融入在飯裡面
我原本還以為是用蒸的，問了服務生，原來真的是用烤的
第一次看到這樣的做法，真的還蠻驚訝的 因為第一次吃到這麼甜的烤蝦頭飯
日本星鰻握壽司
這送上來我也嚇到了，跟我想像的不太一樣
外面的星鰻都超級長的，但桀壽司感覺好像擷取了中段
油脂最豐富的部位，吃下去的口感，實在不會輸給外面一長條
桀的五味丼
這五味丼之前就有在FB上面看到，真的讓我食指大動
但時間久了忘記去吃，今天偶然剛好點到
這五種口味我都超級愛的，但今天要特別介紹的是他的海膽
這海膽很厲害，非常的新鮮 自從好幾年前從澎湖吃過的現撈海膽之後，就沒再吃過這麼新鮮的海膽了！
不過想說的是，我覺得580是貴了一點點
不過口感上的確是無可挑剔的～
桀壽司
電話： 0987-234-310
地址： 台中市南屯區公益路2段637號
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