最愛吃的那種 Just Do Eat

台中除了火鍋以外，就是燒肉燒肉，大家總是在問，台中有哪間燒肉好吃？？

這次來到【 肉多多超市燒肉 】已經是二訪了，離開幕也過幾個月去了，

他們原以超市的方式下去經營，現在因應消費者的反應，增加了幾種套餐的模式

這次我們就來介紹他們的套餐模式吧！！如果想要了解超市模式的話可以點下面的連結觀看～

肉多多超市燒肉 - 一訪超市模式

直接點取下面連結，就可以看到最新的介紹文章嘍～

http://h22547890.pixnet.net/blog/post/44347537

 

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如果身為台中人應該對這邊不陌生，這邊就是原牧島燒肉大墩店的位子，

暗色系作底，肉多多燒肉超市明亮的招牌，經過時不免都會讓人多喵兩眼

他們就位於大墩路上，非常好找，旁邊大墩十四街接大英街左右都有停車場，非常方便！

好險他們並沒有將此超市區塊整個收掉，這絕對是他們家最大的特色所在啊！

從最基本的肉品到日本和牛都可以選擇，和牛的部份也是現點現切，直接當場秤重，

每次看到旁邊養殖槽的活海鮮，嘴角就不經意的上揚了

用餐的環境就沒有太多的變動，我個人也覺得沒什麼好挑剔的，

每個餐桌大小與走道都非常寬闊舒適，但這也相對的位子上並不多，請先電話預約啊！！

醬料的部分都是放在這自助區，杯子碗筷也不用麻煩服務人員，他們也有貼心的提供兒童餐具唷！

▲【 肉多多超市燒肉菜單 】

他們的菜單其實非常簡要，但相對的也非常詳細好懂！特別的是他們友推出單人套餐的部分，還蠻特別的～

除了單人套餐以外，雙人套餐到三人的海陸盛合都可以選擇，套餐均附小菜、主食、湯品與甜點飲料

他們與其它燒肉店不同的地方是，他們提供的是綜合時蔬菜盤，有別於傳統的生菜沙拉～

▲【 小菜 】

他們的小菜有三種，我個人非常喜歡他們家的泡菜！

那個辣度非常入味，而且也不會太水，讓人吃起來非常開胃～

▲【 湯品 】

今天的湯品是味噌湯，他們家的味噌湯並不是像外面那種死鹹的味道，

一問之下原來是利用大量的小魚乾下去熬煮，反而喝起來是相當的香甜

▲【 綜合時令蔬菜盤 】

他們家特別的是先提供蔬菜盤下去燒烤，旁邊也有附上包肉的生菜，

我個人覺得蔬菜可以烤慢一點，搭配著肉品同時下去燒烤，一口蔬菜一口肉，清爽解膩

▲【 和牛油拌飯 】

將和牛那精華的油脂淋在飯上面真的太犯規了，一碗送上時，那和牛的油香充滿了整桌，

肉都還沒烤，那迷人的油脂香就已經占據了你整個鼻腔，就算沒有配菜也能吃個十碗啊...

▲【 美牛盛合 】

這是雙人海陸美牛盛合裡面的肉品盤，這肉盤的份量跟我說四個人的我也信，

從最基本的牛五花、牛小排、牛肋條、板腱牛、還有牛舌一應俱全，幾乎是將一整隻牛搬上桌了吧！

▲【 極上牛五花 】

大家對於牛五花其實也已經吃到食之無味了吧？但仔細看看他們家的牛五花，

那厚度至少是人家的3倍啊！這麼厚的牛五花還是我第一次吃到，油脂瞬間在嘴裡化開

而且竟然能夠嚐到牛五花軟嫩的肉質，外面的店家根本就是一夾就散，要多薄有多薄...

▲【 牛小排 】

牛小排一直都是我非常愛的一個部位，肉質與油花的分佈算是均勻，

下火爐炙烤時，看著那鮮紅的血水不斷冒出，即可翻面，

大概落在5分熟是它最美味的品嚐時機，肉質非常軟嫩

▲【 美國板腱 】

板腱是位於肩胛骨上方的部位，肉質色澤較為鮮紅，油脂上相對來說較少一些，

但肉質上較為扎實，裡面含有些許的嫩筋，咀嚼起來更是有嚼勁～

▲【 牛舌 】

牛舌一直都是老饕的最愛啊！雖然他們牛舌看起來薄薄一片，但其實這厚度是恰到好處

不會一頰就散，建議牛舌大約落在5分熟即可，搭配著上方的蔥鹽下去燒烤，就不用再沾其它醬料，

直接包起蔥鹽直接入口，牛舌Q彈有嚼勁，搭配上蔥鹽的鹹度，牛舌吃起來更加美味

▲【 牛肋條 】

牛肋條屬於常運動的部位，因為肉塊較為厚實，建議烤至表面呈現微焦略帶金黃色，

受熱後油花與肉質幾乎市融為一體，放進口中雖然燙舌，但咬下的瞬間多汁美味，肉質軟嫩帶點脆度

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▲【 金磚牛小排 】

這塊因為有點厚又有點大塊，都可以請服務生幫忙代烤，但我個人還是比較喜歡自己烤阿！

看看那牛小排豐富的油脂，放在火爐上大火炙烤，油脂冒泡噗ㄘ噗ㄘ的聲聲作響，

利用旁邊的剪刀剪塊後，再燒烤個幾秒鐘，因為有著厚度的牛小排，讓他的肉質更加軟嫩，

本身除了油脂香氣以外，那牛香味更為濃厚，咀嚼起來也相當濃郁

▲【 草蝦｜白蝦 】

這是雙人海陸的海鮮拼盤，這幾乎是完勝外面中價位燒肉的海鮮部份了吧？

海鮮不只是多樣化以外，份量上也不少蝦子肉質非常Q彈且鮮甜

▲【 干貝海膽 】

海膽直接夾在干貝中間，似乎是目前非常流行的干貝漢堡，放在冰塊上避免溫度過熱而喪失它本身的口感

還將下方的鋁箔杯另外放也是相當貼心，將其放上去烤時，干貝與海膽的精華慢慢的被釋放，

海鮮中兩大將一同放入口中，那衝擊猶如海嘯般的侵襲迎面而來，實在是太鮮甜了...

▲【 扇貝 】

他們家的扇貝真的很新鮮，然後他們再切一塊奶油放在上面，這真的太可怕了...

放在火爐上，奶油慢慢的融化，滲入扇貝中，奶油的香氣慢慢的飄出，

入口時，扇貝肉的脆彈是可以品嚐到的，還有極為入味的奶油香，真是太幸福了

▲【 透抽 】

他們有特製沾取海鮮的醬汁，可以先浸泡一段時間，再拿下去燒烤，

有種醃過的感覺，鹹鹹的味道中還有種甜甜的回甘，透抽本身是非常Q彈的～

▲【 舒肥牛小排 】

其實舒肥就是法文的Sous-Vide，意思是指低溫烘焙，將這麼一大塊厚重的牛小排下去烤

烤到表面呈現金黃色後，我門再把它拿起來，在室溫下靜置一段時間

 

 

 

靜置一段時間後，再將其放下去燒烤，完全不用切，外皮烤至酥脆，

裡面的肉卻是軟嫩無比阿... 偷偷告訴大家，這道是每日限量，賣完就沒了！

 

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【　肉多多超市燒肉｜台中大墩店　】

電話：   04-2320-2959

地址：     台中市南屯區大墩路689號

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:30 ~ 01:30

 

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