最愛吃的那種 Just Do Eat

火鍋可以說是台灣人最愛的美食前三名，不管今天是冬天還是夏天，始終都無法阻擋台灣人對火鍋的熱情，

有時候我們吃的重點不是在於飯，而是一種大家難得相約聚在一起的氛圍，然而火鍋更具有這方面的魔力，

今天想要來介紹一間彰化鍋物隱藏在彰化巷弄美食【 海龍王鍋物 】現流的新鮮食材與絕對讓你一試成主顧！

海龍王鍋物的位置雖然不算偏僻，但沒有人介紹真的會不小心錯過，海龍王鍋物就位於金馬路旁的巷子裡，

離麥當勞還有星巴克也都只有3~5分鐘的車程而已，適合相約三五好友一起來聚餐包場！

這附近除了本身就非常好停車以外，店家旁邊也有附設停車場！所以交通上完全不用擔心

目前店裡面的位子不算多，建議大家可以先提前訂位！而且店家也非常歡迎大家預約包場～

【 海龍王鍋物菜單 】

海龍王鍋物目前是以單人鍋為主，鍋物有兩個部分，第一個是海鮮的痛風鍋！

另一種就是單純肉品的火鍋，套餐都有附餐跟甜點選擇，如果是選擇海鮮鍋的朋友，

我這邊非常建議可以+59$享用雜炊的服務，海鮮精華來做雜炊真的很讚，另外他們家很特別，

老闆本身就是擁有日料十多年經驗的師傅，所以除了鍋物以外，還有提供日式料理來給大家品嘗！

【 鮭魚肚生魚片 】

看到這盤生魚片，除了口水直流以外，我不禁開始懷疑，我是走進了火鍋店嗎！？

這生魚片完全是專業日式料理店的規格吧！不管是切面的刀工，或是油光煥發的亮度，

入口時可以立刻嚐到鮭魚肚滿滿的油脂在嘴裡化開，而且鮭魚肚鮮味中還帶有淡淡的檸檬香

【 花枝生魚片 】

師傅在一整盤生魚片最平凡無奇的花枝上方用了些許的金箔來點綴，

使其變得最為亮眼，新鮮的花枝咀嚼時，口感Q彈且非常有嚼勁

【 握壽司 】

當師傅開始炙燒鮭魚時，鮭魚油脂的香氣慢慢的飄散出來，放進嘴裡時有著入口即化的幸福滋味！

海龍王雖然是火鍋店，但他們家的握壽司與生魚片的種類真的非常豐富，也非常適合拿來餐前開胃

【 蔬菜盤 】

雖然每一間火鍋店都已經固定會搭配上一盆蔬菜，但相對的這才是看出一間火鍋店細節的第一步，

雖然有肉有海鮮大家可以吃得很開心，但如果在湯頭裡加入蔬菜更是可以增加湯頭的清甜也可以更為營養，

海龍王鍋物的蔬菜非常的豐富，而且從表面上的色澤就可以看出蔬菜的新鮮程度！

【 麻辣鍋 】

先撇除掉食材用料或是CP值的高低，我相信一間火鍋店的成敗關鍵就是在於他最為基本的湯頭，

然而每踏進一間火鍋店，我都會先點他們家的麻辣湯頭來品嘗，麻辣湯頭不僅僅只要讓人感到辣而已，

麻辣的湯頭其中應該包含著多種豐富層次的口感，能夠將其作到的才是一間好的火鍋店！！

他們家的麻辣湯頭中使用了高達20多種的中藥材下去熬製，口味中透出了香、麻、辣多種風味

【 昆布鍋 】

除了麻辣鍋以外，店家的基本湯底也非常重要，海龍王鍋物所有的湯頭都是店家自己熬製而成，

昆布湯頭嚐起來非常的清爽，其中還有透出淡淡香氣的尾韻，非常適合拿來煮海鮮！

【 日本A5黑毛和牛 】

海龍王鍋物雖然著重在於海鮮，但他們家的肉品也完全不馬虎，從基本的雞與豬到最高檔A5和牛都一應俱全

看看那雪白色的油花均勻的分佈在那鮮紅色的肉質上，而且厚薄度切得恰到好處，建議大家只需下鍋涮5秒，

從原本鮮紅色的肉質變成粉嫩的模樣即可起鍋，入口即化的口感中還帶有些許肉質的嫩度，讓人愛不釋手！

雖然有很多人說火鍋只是把一堆食材丟進湯裡煮，並不是一種料理，但在我看來火鍋是料理的精華所在，

他不僅食材的處理，湯頭的熬煮，食材沾取的醬料更是整體精隨中的精隨，

這個是老闆特地選用的香辣干碟，這香辣干碟是專屬於麻辣鍋限定，唯有點麻辣鍋才會送上這香辣干碟

香辣干碟與辣椒的味道差異並不在於麻與辣，反而是帶出了辣味中香氣撲鼻的美味

【 現流海鮮鍋 】

這盤現流海鮮送上來真的讓人感到非常震驚，看到這彭湃的海鮮陣容，真的讓人以為來到了海底龍宮，

他們菜單海鮮套餐的部分，下方都有清楚明確的標示海鮮的種類，可依照自己喜歡吃的來挑選，

現流海鮮鍋搭配上的是，時令鮮魚、紅蟳、蛤蠣、白蝦、鮮蚵，而今天的時令鮮魚是澎湖新鮮石斑魚！

【 蛤蠣 】

熱愛吃海鮮的我，對於蛤蠣更是有種執著，蛤蠣這腳色並不是隨便就丟進鍋底熬湯然而忘記它的存在而已，

他的價格雖然比不上其他高檔海鮮，但我認為他的鮮甜美味程度卻是我心目中的前三名，

在滾燙的湯頭中，新鮮蛤蠣開殼的瞬間，你可以看到蛤蠣吸取了飽滿湯汁的模樣，

在嘴裡一口咬下，湯汁瞬間噴發了整個口中，那個鮮甜滋味真是讓人百試不厭...

【 時令鮮魚 】

他們每天的時令鮮魚都是老闆每天早上親自到魚市場挑選的魚貨，今天則是嚐到了澎湖新鮮直送的石斑魚，

平常在火鍋店幾乎清一色看到的都是台灣鯛魚，澎湖石斑魚細緻的肉質中還可以嚐到肉縫中脆彈的口感！

【 紅蟳 】

這盤現流海鮮裡除了澎湖石斑魚以外，我相信最為吸睛的就是這隻紅蟳了吧！有一種萬綠叢中一點紅的感覺

拔開蟹殼後，看著那飽滿的蟹黃，實在不禁讓人食指大動啊啊！蟹黃鮮甜Q彈的口感總是讓老饕為之瘋狂

【 鮮蚵 】

看他們那每一鮮蚵飽滿肥美的模樣，時不時的還閃爍著亮光，鮮蚵跟蛤蠣一樣，都要用鍋杓來煮，

千萬不能直接丟下鍋啊！鮮蚵剛熟的時候就要即刻撈起，不然煮過久他就會開始縮水變得不好吃！

【 巨蝦蛤蠣鍋 】

一開始這盤上桌時，著實是讓人嚇了一大跳，那蝦頭也太大顆了吧！！甚至跟我拳頭一樣大的巨蝦，

整隻蝦子還真的放不進鍋子裡，跟我一樣愛吃大蝦子的朋友真的可以來嚐一次看看

【 手臂粗巨蝦 】

這隻蝦子的大小猶如一般市面上的龍蝦差不多大，但肉質的口感上還是有著細微的不同，

巨蝦的肉質較為緊實，咀嚼的同時會比較Q彈相對有嚼勁，一隻巨蝦應該可以抵十隻蝦子XD

【 雜炊 】

雖然雜炊看似粥的一種，但雜炊其實是整個餐點精華中的精華，在火鍋煮完後，將其高湯與白飯下去拌攪，

高湯中融入了各項海鮮中的鮮甜，入口時，猶如身處於大海中央，任由海浪拍打著你的味蕾，

白米飯中吸入了滿滿海鮮的精華，鮮甜燙口的滋味讓人忍不住一口接著一口停不下手...

【 主廚每日限定 】

餐後還有附上甜點的部分，可以選擇主廚每日限定或冰淇淋，說到火鍋店的甜點通常都會想到冰淇淋，

但我建議大家不妨可以嚐嚐看主廚限定的甜點，每天的甜點都可能有所不同，也是你平常吃不到的特色料理

【　海龍王鍋物　】

電話：　　0983-629986

地址：　　彰化縣彰化市彰泰一街125號

營業時間：　週二 ~ 週五：　17:00 ~ 23:59（平日中午可提前預訂）

營業時間：　週六 ~ 週日：　11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 23:59

非常歡迎提前預約包場服務

IG：https://reurl.cc/gZMjZN

FB粉絲團：https://reurl.cc/LNMzNL

如果你也喜愛美食，與我一樣貪吃XD

不妨可以追蹤按讚我的粉絲專頁唷！

一起與 "最愛吃的我" 吃到哪玩到哪吧！！！！

最愛吃的那種
 
https://www.facebook.com/Jdoeat/