最愛吃的那種 Just Do Eat

台中高級牛排其實不多，我覺得沒有哪一間最好吃，因為每一間台中高級牛排都有不同的特色所在，

今天我想要來介紹【 金磚極品牛排館 】在台中牛排裡面已經是個是個老字號的品牌了，經營到現在已經十多年，

但其實集團早在1992年就以大巨人鐵板燒在台中奠定他們品牌的基礎，且準備在餐飲業掀起一波風潮！

他們就位於台中七期惠中路的這個精華地段，對面就是惠來公園，也相當靠近台中的日月千禧酒店，

外觀的裝潢可能沒有像是現在餐廳的浮誇，但這十年來卻依舊保有著以前西餐廳的那種氛圍與質感，

旁邊他們也有自己的停車場，所以這邊除了交通方便以外，停車的部分也不用擔心～

其實外觀的氛圍跟裡面的感覺有著截然不同的感覺，但有去過大巨人鐵板燒的朋友肯定相當熟悉，

他們內部的裝潢其實一直都是走向類似這種復古且歐式的風格，讓人有一種富麗堂皇賓至如歸的感受

另外他們其實在2015年時又多了一個金磚鐵板燒的品牌，就位於正上方二樓的位置，不過我個人是還沒吃過～

【 金磚極品牛排館菜單 】

他們基本上以套餐為主，點選左邊的牛排後，再選擇右邊的副餐，除此之外如果不想只有牛排這麼單調，

下方有牛排搭配龍蝦的海陸雙拼，另外如果食量比較大的話還有單點可以選擇，如果預算有限，也可以來吃高CP值的商業午餐～

【 炙燒北海道干貝 】

他們的前菜總共有兩種可以選擇，炙燒干貝與奶油烹蝦，他們的干貝上方經過炙燒後，將干貝本身的香氣給逼了出來，

他們家的干貝一絲一絲的口感本身就非常的鮮甜，鮭魚卵在嘴裡爆開的同時更是將干貝的鮮甜更往上推了一個層次，

如果搭配上旁邊的松露一起入口的話，除了淡淡的炙燒香氣以外，松露的味道更是讓人著迷！

【 傳統洋蔥湯 】

他們的濃湯除了基本的洋蔥濃湯以外，也有今日湯品，我記得似乎總共有4~5種湯品可以選擇，

洋蔥湯其實是法式相當經典的一道湯品，如果不排斥洋蔥的朋友，我非常的建議可以點這道湯品～

滿滿洋蔥的香氣，上方還有一片起司將原本的濃湯的口感更加濃郁許多，一口接一口完全停不下手！

【 鮮蝦沙拉 】

沙拉的部份總共有三種可以選擇，今天的鮮蝦沙拉上方其實有一些薄薄一片一片的起司，

讓沙拉除了清爽的口感以外，還有著些許起司濃郁多種層次的香氣，鮮蝦口感扎實有彈性～

【 小菜 】

他們的小菜種類比較豐富，有薯條、清炒青花、烤馬鈴薯、香炒蘑菇、川燙蘆筍，因為今天母親節總共五個人，

剛好就每個人各點一樣，我個人還蠻喜歡炒蘑菇的，煎炒的恰到好處，蘑菇非常多汁，還帶有著微微煎烤的香氣，

其它我個人就覺得還好，如果烤馬鈴薯能夠換成馬鈴薯泥的話，我可能會個喜歡，但每個人口味不一樣～

【 美國頂級肋眼牛排16oz｜香煎鴨肝 】

今天的重頭戲就是這塊牛排了，雖然離家裡還蠻近的，但我來金磚吃牛排也是將近十年前的事了，以前好像不是用這種鐵盤，

因為下方鐵板的溫度，所以建議點3分熟，上餐後他還會再加熱至5分熟左右，我覺得整個熟度恰到好處，色澤上也非常鮮美，

肋眼牛排真的是讓老饕為之瘋狂，滿滿的油脂在嘴裡化開後，油脂香氣真是讓人沉醉於其中，肉質上雖然厚實但口感相當軟嫩，

另外我還有額外加購490$的香煎鴨肝，我個人覺得份量有點少，並沒有到490$的價值，這部分我就不建議加購了～

如果喜歡吃鴨肝的話，我建議可以去元手，他們的鴨肝握壽司雖然一次要點兩貫，但份量跟口感除了口齒留香以外，更是讓人著迷

【 甜點 】

我對於金磚的印象這麼深刻的原因除了高價位的牛排，有質感的環境氛圍以外，就是他們家的甜點了，

我最印象深刻的甜點就是金磚巧克力，他們將巧克力做成黃金磚的樣式，然後在上面刻上BRICS，

我真的覺得那個甜點一直都非常經典，但... 好景不常，聽說那個甜點已經沒有很久了，

我個人對金磚這點感到相當遺憾，對於現在網路風行打卡的時代，那個金磚巧克力真的相當具有代表性！

整體用餐心得：

這次睽違十年又來到金磚用餐，其實原本是想說MeatGQ已經吃過了，不然就吃吃看一直備受討論度的茹絲葵好了，

但沒想到竟然都客滿了，今天母親節用餐，讓我想起當初就是我媽帶著我來吃金磚牛排，才開啟了我走向美食這條不歸路XD

要說口味跟以前相比的話，我真的忘記了，但肉質跟餐點的品質上都還算是相當不錯，如果有生日或是節日，金磚是個不錯的選擇

最後我還是要跟當時的金磚巧克力深感遺憾，如果金磚有看到這篇文章的話，我非常希望能夠把他重回菜單中～

【　金磚極品牛排館　】

電話：   04-2258-3979

地址：     台中市西屯區惠中路二段57號

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營業時間：
  
週一 ~ 週日：　11：30 ~ 14:30、17：30 ~ 21:30

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