最愛吃的那種 Just Do Eat

從古至今大家最常問的問題就是，台中鍋物哪一間最好吃，我覺得鍋物沒有最好吃，只有更好吃而以！

火鍋不僅在台中迅速蔓延，甚至是全台灣幾乎數不勝數，但有一句話是這樣說的，只有火鍋才能夠超越火鍋

【 牛鍋私藏鍋物 】是我目前在台中火鍋店很喜歡的一間，不只是肉的品質甚至是海鮮都相當新鮮！

今天來的是他們的大里店，位於中興路二段上，雖然可以看到招牌，但還要往人行步道走進來

在這車水馬龍的道路上，其實繞來繞去是很難找到停車位，好險他們很貼心的後面就有自己的停車場

現在的火鍋店真的相當競爭，除了拼食材的好壞還有湯頭選擇的多寡，再來就是你的用餐環境

台中火鍋店的裝潢說是浮誇，我覺得更是一種氣派，但他們家其實很簡單，沒有過多的裝潢，

利用些許的燈光效果，讓人在這邊用餐都感到相當的放鬆且舒適

走進來就可以看到旁邊有個活龍蝦的養殖箱，我記得他們在前陣子才有活龍蝦的抽獎活動，真的相當誘人～

自助吧的飲料與冰淇淋都可以免費自取，這已經是火鍋店必備的趨勢了，再來就是他們家的醬料，

火鍋除了湯頭以外，醬料也是一個成敗的關鍵之一！他們家的醬料選擇其實豐富性相當高

【 牛鍋私藏鍋物菜單 】

現在火鍋店的點餐方式其實差不多，先選擇套餐的肉品，再來選湯頭，然後是附餐，

他們除了基本的肉盤以外，其實也可依照自己的食量大小，旁邊也可以選擇加量的部份～

▲【 菜盤 】

現在火鍋店一定都會附上一個菜盤，除了吃肉以外也要多吃些蔬菜來均衡一下，

我個人還蠻喜歡他們家的菜盤，除了可以看出新鮮以外，蛤蠣還是活的！！

▲【 秘製麻辣鍋 】

我個人是相當喜歡吃麻辣鍋，每到一間火鍋店，我一定都會先嚐嚐看他們家的麻辣鍋，

他們家的麻辣鍋是我喜歡的口味，入口時，會先嚐到他們的辣香直衝鼻腔，辣勁充滿了口中，

鍋底有滿滿的麻辣鴨血及豆腐，軟嫩Q彈的口感中也都相當入味

▲【 雞汁老火養生鍋 】

再來就是他們家菜單新推出的兩道湯品『 雞汁老火養生鍋 』、『 秘製醉老酒鍋 』

冬天快到了，來點個他們家的雞汁養生鍋真的是人生一大享受，喝起來跟你想像中的雞湯不太一樣，

他們的雞湯比較屬於，入口時有種雞香的韻味在喉間，吞下時還有一種回甘的感受，我個人相當推薦！

▲【 美國牛小排｜加量 】

看看那雪白色的油汁均勻分布在鮮紅的肉色上，那感覺就像藝術一般吸引人的目光，

建議只要下鍋涮約三秒即可，三至五分熟為牛小排最佳的品味時機，入口時能夠嚐到油脂在嘴裡化開，

咀嚼的同時除了肉質本身軟嫩的口感，還能夠嚐到油脂與肉汁在嘴裡交融的幸福滋味

▲【 頂級沙朗牛｜加量 】

沙朗牛部位的油脂量其實也不少，牛小排的油花如雪片般，然而沙朗牛的油花反而猶如大理石紋路般的美麗，

但其實肉感的部份吃起來跟牛小排其實截然不同，沙朗牛的肉感吃起來較為鮮嫩且細緻

▲【 蛤蠣｜兩斤 】

除了套餐以外，旁邊也有單點的部份可以選擇，看到蛤蠣我直接先點個兩斤再說，

他們家的蛤蠣真的非常新鮮，我幾乎全部都丟進"雞汁老火養生鍋"裡面去煮，後面湯頭變的超級鮮甜！！

建議在蛤蠣打開的同時，就將其撈起，看看那蛤蠣吸飽湯汁的模樣，真是讓人看了食指大動，

入口咬下的同時，湯汁在嘴裡爆開，滿滿的鮮甜瞬間充滿了口中，一口接一口完全停不下手...

▲【 蝦仁漿 】

他們現在除了推出兩種新的湯頭以外，就是這蝦仁漿、花枝漿、墨魚漿，這三個買二送一！

他們家的蝦仁漿吃起來Q軟中，還有著蝦仁滿滿的鮮甜，我非常建議大家直接買二送一，三個都吃吃看～

▲【 花枝漿 】

只要火鍋店有花枝漿我基本上都一定會額外再單點，花枝漿本身就已經相當Q彈的，

咀嚼到花枝的時候，那口感上更是Q彈不少，實在是永遠都吃不膩XD

▲【 墨魚漿 】

最常看到的就是花枝漿跟蝦仁漿，墨魚漿倒是比較少火鍋店有，墨魚漿的口感也有別於其他兩支，

除了本身Q彈的口感以外，更多的是他的鮮甜味與融入湯汁的香味～

▲【 鮮蚵 】

這個鮮蚵也跟蛤蠣一樣，只要下去燙一下就好，不要主過熟啊！他會縮水便超小顆，

我覺得他們家的海鮮都相當新鮮，鮮蚵除了鮮甜的滋味以外，還能夠嚐到肉質脆彈的口感

【　牛鍋私藏鍋物-大里店　】

電話：   04-2483-9877

地址：     臺中市大里區中興路二段482號

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營業時間：

週一 ~ 週日：11:00 ~ 02:00 (中間時段無休息)

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