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台中火鍋店真的是競爭激烈,今天想來介紹的是一間在台北知名的火鍋店【 蔬鍋藝鍋物-文心店 】!

他們雖然名字裡有個蔬字,別誤會他們是單純的蔬菜鍋物,反而是以日文"很厲害"翻譯而來,

蔬鍋藝鍋物的背後是個深耕肉品經營的團隊,對於肉品專業的態度,將以投入火鍋店,提升更高的品質

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除了台北兩間店以外,終於盼到他們來台中開拓市場了!他們位於文心路上,也是大家熟悉的"文心森林公園"斜對角

這位置也鄰近"台中IKEA",所以不管是剛逛完IKEA,或者文心森林公園散步結束,走過來用餐都相當適合呢!

他們的外觀設計相當大方,但前面人行道中有許多樹擋住招牌,可能會不小心忽略,請多注意!

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裡面的環境明亮且寬敞,完全不會讓人感到壅擠及不舒服的狀況,

裡面座位總共有126個位子,位子雖然相當多,但還是建議提前訂位!

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旁邊還有設置孩童遊戲區,所以有小孩的爸媽來聚餐也都相當合適,

而且很貼心的是,店家還會盡量將爸媽安排在遊戲區附近的座位,說是親子餐廳也不為過

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他們最厲害與特別的地方是相當豐富的自助吧,各式各樣的飲品,

還有杜老爺與明治的冰淇淋做選擇,白飯附餐的部分也是無限量供應!

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自助吧除了一些基本常見的飲料機與冰品以外,在最右邊還有些許的火鍋料可以無限取用!

說到火鍋,醬料的部分也是相當重要,這個部份選擇也是琳瑯滿目

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高湯可以在旁邊自取,也可以請服務人員來加湯沒問題!

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現在桌邊呼叫鈕已經是基本配備了!但他們貼心到每個座位都有USB充電孔,用餐的同時也可以讓手機充個電

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 蔬鍋藝鍋物-文心店菜單 

還沒開始用餐,看到菜單上澎派的照片不禁開始吞口水,菜單上的選擇非常多,雖說他們是以肉品專業起底

但這海鮮到底是怎麼回事,根本是漁獲大豐收的概念啊... 單項肉品可依照自己的食量來做選擇份量多寡

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 海陸雙拼鍋|海陸鍋 

每次鍋物就會想把所有食材丟下去熬湯,雖然原本的高湯已經很對味,

但將蔬菜盤丟下去熬湯,更能夠品嚐到湯頭的濃郁以及蔬菜中的香甜

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 精選肉品|牛肉 

海陸雙拼除了滿滿的海鮮以外,肉品還提供高達200公克的份量,滿滿雪白色的油脂綻放在鮮紅色的肉質上

在大火中滾燙的高湯,將肉下去涮大約5秒鐘馬上起鍋,保有著肉品的鮮度,軟嫩多汁的口感

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 海陸鍋 

海鮮的部份總共有,三點蟹、章魚、白蝦、鯛魚、透抽、鮮蚵、扇貝、蛤蠣

這滿滿的海鮮,簡直是大船入港... 讓人不禁馬上把所有海鮮丟入鍋內

( 部份海鮮因產地季節更換品項 )

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 蛤蠣 

他們家的蛤蠣很大顆!而且看看那湯汁飽滿的樣子,入口時那鮮甜在嘴裡噴發,相當滿足

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 鮮蚵 

這滿滿的鮮蚵,份量完全沒在跟你客氣,一匙實在裝不下,拿下去滾燙的高湯中,

建議不要煮太久,大約7分熟左右即可起鍋,那肉質還有著脆彈的口感

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 三點蟹 

以前看到的三點蟹都沒什麼肉,今天卻有滿滿的蟹黃啊!幾乎是將螃蟹的精華都熬煮進湯中,

不只是湯頭變得鮮甜許多,蟹肉的口感也相當細緻且鮮甜

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 鯛魚 

鯛魚算是火鍋店蠻常見得一道海鮮,高CP值且細緻綿密的肉質,幾乎可以說是海鮮中的霸主

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 白蝦 

他們滿滿的海鮮還包括四隻蝦子,這份量只要520$實在太佛心了... 很難想像他們是台北的店家,

聽說就連台北的價位也是一樣佛心,蝦子相當新鮮,咬下去的同時,還能嚐到那彈牙的口感

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只要消費滿500$,就會送一張兌換券,而且兌換的品項超級豐富,

這邊CP值已經夠高了,居然還送食材,根本已經吃不下了...

 


 

用餐心得:

台中的火鍋的真的是層出不窮,有些真的都長得差不多,幾乎是以輕X澤為模仿對象,

但今天想介紹這間蔬鍋藝,他們在台北已經多年,第一次下來中南部展店就選在這個黃金點位

鄰近台中IKEA,跟文心森林公園也只差了一條馬路,在這車水馬龍的文心路上唯一的缺點就是會被路樹擋住...

而且將來這邊捷運通車後,想必人潮肯定又更多了,交通上相當方便,CP值也相當高,

還有提供小孩遊戲間,可讓帶小孩的爸媽完全不用擔心,可以找親朋好友來這邊聚餐~

重點是他們的自助吧選擇相當豐富,菜單上還可依照個人的食量來做選擇!!

還有個很大的重點是!!他們營業到半夜兩點半,除了親子餐廳以外,還有宵夜餐廳首選

 


 

【 蔬鍋藝鍋物-文心店 】

電話:   04-2326-1338

地址:     台中市南屯區文心路一段302號

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營業時間:


週一 ~ 週日  11:00 ~ 02:30

 

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