今天想來淺談創業這件事，不知道你是否也曾經想過自己當老闆？或是自己一份簡單的事業
又或者只是單純假日路邊擺攤的額外收入？這邊想跟大家介紹【 私宅雞蛋糕 】的創業教學
當然也要你本身就對雞蛋糕有興趣，像我從小就熱愛雞蛋糕，實在是吃不膩XD
私宅雞蛋糕的教學教室就位於逢甲商圈的逢甲公園旁邊而已，旁邊就有停車場，非常方便～
市面上其實百百種雞蛋糕，也有許多教學，但為甚麼創業要選擇私宅來學習怎麼做雞蛋糕呢？
幾個非常重要的原因，他們有通過高達15種SGS的檢驗以及法規中檢驗多達21種全數通過，
在這重視健康的時代，原本雞蛋糕看似一道簡單的小點心，私宅卻以嚴謹的態度看待著它
除了顧慮到客人的食安問題以外，學生未來創業的種種疑慮，都是需要考慮到的！
一個創業者都有自己的心路歷程，不管是順遂或是坎坷，才有今天的收穫，才能夠為學員解決各種疑難雜症
說實在的雞蛋糕雖然並不是多大的事業，但卻能夠幫助一些弱勢的家庭或是有興趣投入此行業的朋友
私宅雞蛋糕創業小故事： https://reurl.cc/bYxo6
以下取自私宅粉絲專頁
®️一個值得您追隨健康理念的品牌。
®️一個能帶給消費者心安品嚐的新食感。
🔺【選擇私宅雞蛋糕創業的保障】
❶公司設立經營繳納稅、營運數年財務穩定。
❷職業營養師協助把關、專業食品營養團隊。
❸八年的專業技術能力、快速解決問題能力。
❹聘請法律顧問及法務、保障加入客戶權益。
❺採ERP原料調配控管、衛生單位稽核通過。
❻配方粉符合食品法規、符合食品包裝法規。
❼技術.配方.品質.美味.檢驗五大環節都兼顧。
🔺【私宅獨家研發配方粉/粉漿品質保障】
→本公司聲明表示『無添加』下列原料🚫
❶香精No Essence
❷乳化劑No Emulsifier
❸防腐劑No Preservative
❹人工色素No Pigment
❺人工香料No artificial spice
❻漂白麵粉Unbleached powder
❼人工油脂No artificial fat
❽含鋁膨脹劑 No aluminum leavening agent
🔺【私宅對於消費者的安心保障】
❶公共意外險及產品責任險雙保障。
❷符合食品添加物規範及標示準則。
❸原物料品質皆受到嚴格把關控管。
❹營養師及食安專業人士共同把關。
❺不定期抽樣將配方粉／成品送檢SGS檢驗如下所示；
🔸營養標示🔸膳食纖維🔸310項農藥殘留🔸生菌數🔸大腸桿菌及大腸桿菌群
🔸成品雞蛋糕未檢出鋁含量🔸丙酸🔸防腐劑5項🔸黃麴毒素（B1.B2.G1.G2）
🔸塑化劑🔸順丁烯二酸🔸三聚氰胺🔸抗氧化劑11項
【 雞蛋糕教學 】
雞蛋糕的教學分成『軟式雞蛋糕』與『脆式雞蛋糕』
【 脆式雞蛋糕的課程約為 1 天 】
【 軟式雞蛋糕的課程約為 3 天 】
課程雖然以時間與天數下去計算，但老師會依照每個學員的學習狀況而有所不同，
有些學員從早到晚甚至到半夜，只要你有心學習！老師都會將您教到會，
除了製作教學以外，甚至會實際到店面去實習，就像考證照一樣，一定要保證萬無一失
俗話說：給你雞蛋糕吃，不如教你怎麼製作販賣雞蛋糕
講了這麼多終於要開始進入正題了，介紹的部份不會太過於詳細，所以有興趣的朋友還請連結報名表單
在表單的最後有：「如何得知私宅資訊 」請選擇 其他 填寫 最愛吃的那種
【 脆式雞蛋糕 】
他們的雞蛋是採用台灣國產雞蛋，脆式的基本上要使用6~8顆左右不等，
看看桌面上明明就有坐檯式的攪拌機，為甚麼老師還要用手拿的攪拌器呢？
原來每種不同口感的雞蛋糕麵糊都要利用不同的機台下去製作，才能達到最佳的效果
看著老師一邊細膩的講解，一邊精確的將麵糊一步一步製作完成，每一道程序都用量秤精準計算
創業老師經過十多年的經驗，將雞蛋糕的各個程序都完美的研究徹底，除了量秤以外，
就連每一道程序攪拌機的攪拌時間都考慮到了，學員完全不用擔心是否看不出來或是經驗不足，
老師全方位的顧慮讓完全沒接觸過餐飲的你也能夠立馬就上手！
其實麵糊的製作時間比我想像中的還要來的短，如果不是老師講解，幾乎是一紮眼的時間就做完了，
整個攪拌完後，將麵糊拿去過篩，基本上就大功告成嘍！等等烤的過程又是另一門學問了！
為了學員真實的臨場感，幾乎是直接做了一個小的雞蛋糕攤車讓你當場實作
我原本以為雞蛋糕就只是單純讓模具熱了之後，將麵糊直接到進去，原來我錯了！
模具的溫度是一個非常重要的點，而且兩面都要達到同樣的高溫，如果另一面的溫度不夠，口感則是會差很多！
而且他們還利用紅外線測試溫度，能夠讓沒有經驗的學員更加不用擔心
外面雞蛋糕非常多，其實不管脆式或是菜市場那種軟式的我都很喜歡，
但到了最近發現有些雞蛋糕吃完，嘴巴會有點乾澀，有種咬舌的感覺，
但他們家的完全不會，外表微硬帶點脆甜的口感，裡面則是非常蓬鬆有彈性，
除了好吃以外，食材也是要讓客人吃得健康才算是大功告成啊～
【 軟式雞蛋糕 】
像軟式雞蛋糕就比較適合用座檯式的攪拌機，正所謂工欲善其事、必先利其器，
像軟式雞蛋糕約為使用3~5顆蛋左右，製作的方式更是繁瑣不少，當然也是將其時間克數記住就可以完美呈現
跟我想像的完全不一樣，我一直以為脆式雞蛋糕應該要比較難，但實際上卻是軟式相較起來更複雜了許多
原本我在外面比較喜歡吃脆式的雞蛋糕，私宅我卻是更愛軟式的雞蛋糕，軟式麵粉用的更為高級，
看看他們那顆顆完美的色澤，幾乎是零色差，口感每一顆都要做到一模一樣，才能經營起客人的信任
口感上綿密飽滿讓人更能嚐到他的香氣，雖然脆式的也不錯！但軟式的當場擄獲了我的胃XD
以為上課只是單單學習麵糊原料的製作，以及烤雞蛋糕的方法，但實際上我錯了，
老闆從原料開始講解，為何要挑選這雞蛋這麵粉這材料，
為了客人的健康，老闆也堅稱腸胃不適容易脹氣的人也能安心食用
甚至是模具的選擇都一並介紹，若是模具沒有去度鐵氟龍，那將會產生大量的重金屬物質，客人吃了會不好
創業以來十幾年的經驗，希望能夠透過學生傳遞下去，不單只是製作與販售雞蛋糕而已，
也希望每位學員都能夠清楚的瞭解到自己用的材料與器具的來源～
不曉得各位是否有跟我一樣的想法，放假時或是下班沒什麼事情卻想再多賺點錢，甚至是簡單的創業，
又或者是家庭主婦可以分攤家計，如果你也喜歡雞蛋糕，我覺得不彷可以來試試看雞蛋糕的小型創業，
我想既然你也看到這邊了，我個人是非常推薦私宅雞蛋糕的教學理念及方式，
雞蛋糕小資本創業，門檻不高，老師方面認真且負責！小吃創業、小資創業都非常適合～
【 私宅雞蛋糕（私宅食品） 】
電話： 0958-320-415
地址： 台中市西屯區烈美街38號
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