最愛吃的那種 Just Do Eat

今天要帶大家來吃的是台灣火鍋第一品牌樂多多集團裡的台式火鍋【狂一鍋】

鴛鴦鍋、麻辣鍋、石頭鍋... 第一次聽到有台式火鍋，讓人不禁熱血沸騰，他們對於火鍋有著比別人還深的執著，

研究台灣在地料理的味道與台灣當地的文化及創意，來調味出專屬於台灣在地的台式火鍋，

而且現在加入樂多多的會員，宵夜時段(22:00-00:00)開鍋用餐，即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g

另外！9/1-10/31只要內用錄下“爆炒鍋”的影片，並公開分享，即可獲得 軟嫩雞腿 或 活力梅花豬

狂一鍋是樂多多集團旗下的品牌，才短短一年而已，就已經席捲了台灣從北到南，總共13家店，

今天來介紹的是他們新北復興店，位於新莊的復興路一段上，這邊的地理位置相當不錯，

斜對面的新莊體育場地下停車場超級便宜！所以不用擔心，開車交通上非常方便～

狂一鍋的招牌非常顯眼，利用深綠色來突顯出植地寶島台灣的特色

他們用餐的人潮非常多，建議大家可以事先提前訂位，而且用餐的環境不會讓人感到壅擠，

整體用餐感覺是相當舒適！我覺得他們家非常適合相約三五好友一起來用餐，尤其是半夜肚子餓的首選，

現在9/1-10/31 內用錄下“爆炒鍋”的影片，並公開分享，即可獲得軟嫩雞腿or活力梅花豬。

雖然他們是採單人鍋套餐及單點的方式，但自助吧的蔬菜火鍋料無限取用阿！！

今天你想吃甚麼喜歡吃甚麼就拿甚麼，不用再被店家配好的菜盤給綁架了！！

我覺得這種方式非常的不錯，除了可以一直吃自己喜歡的蔬菜以外，也不會造成食物浪費

說到火鍋店，飲料、冰品已經是必備的配品了，今天走來飲料區嚇了一跳，

雖然沒有常見的可樂飲料機，也沒有甚麼雀巢奶茶甚至咖啡機，

竟然是我小時候去吃熱炒時或是婚宴會館最喜歡喝的芭樂汁！！這才是我們台灣人最熟悉的飲料！

另外還有其它飲品也是勾起了我心中最深層的台味XD

他們家冰品的部分不是冰淇淋，而是綠豆沙牛奶風味的冰沙XD 完全打破了我們印象中的火鍋店，

從小到大常常吃綠豆湯或是綠豆沙，尤其是天氣熱的時候，大人們總說綠豆可以降火氣

當然來吃火鍋總少不了醬料，雖然他們比起外面火鍋店那琳瑯滿目的醬料還要少一些，

卻是將醬料中所有代表台味醬料的精華權給擺了出來，另外還有他們私底下研究的特製醬料配方，

和風醬兩匙、沙茶醬兩匙，配上你最喜歡的辛香料，以上來搭乘完美的黃金比例！

【 狂一鍋菜單 】

他們家的湯底目前為止總共有11種，今天也會來特別介紹到他們家第11種【 火焰香辣鍋 】

湯頭從『 超台爆炒沙茶鍋 』最低只要299$起，選擇完湯頭後再來挑選自己喜歡的肉品～

第二步驟總共有六種附餐可以選擇！他們家的關廟麵都是選用台南在地商家的！

另外如果還想吃一些特色食材，都可以透過第三步驟來做加點！

【 火焰香辣鍋 】

市面上火鍋店百百家，到底該怎樣才能夠像狂一鍋一樣每天客人都大排長龍絡繹不絕呢！

湯頭非常的重要，湯頭可以說是一間火鍋店的命脈，他們家每一種湯頭都是獨家研發，

像是這道火焰香辣鍋的湯頭，事前準備就相當繁瑣，要準備的食材相當豐富！

這道火焰香辣鍋是直接在現場爆炒後再加入高湯，爆炒香料前必須測得一定的溫度是他們的堅持，

溫度對於香料在爆炒的過程中相當重要，香料觸碰滾燙鍋子的瞬間，濃郁的香味瞬間飄散出來

他們在爆炒鍋底並不是直接把全部都丟進鍋子中，而是一樣一樣的放進去爆香，使得他整體的味道層次相當豐富

加入一點點的酒精後點火，在火焰點燃的瞬間，酒精直接被燃盡，剩下了微微提味的香氣，

大火爆燃的瞬間，那畫面真的非常壯觀，他們每一種鍋底都有各自的特色！也讓人想要每一種都吃吃看

我個人非常喜歡吃麻辣鍋，也很喜歡喝麻辣的湯頭，對我來說麻辣鍋可以決定一間火鍋店的成敗XD

麻辣鍋除了高湯以外，其中的麻、香、辣可以將人帶進另一種世界，我非常喜歡他們家的火焰香辣鍋，

從最初入口的香醇到觸碰舌尖帶點辣感的爽快，甚至後面還有些微些微麻的尾韻，前中後的口感交代的非常清楚

甚至麻辣鍋必備的麻辣鴨血也非常入味，咬下的剎那，鴨血脆彈的口感真是會讓人愛不釋手

【 剝皮辣椒雞鍋 】

剝皮辣椒雞鍋有些火鍋店也有，但... 先別說湯頭好壞，鍋底那雞肉的分量也太有誠意了吧！！！

光是雞肉就佔據了鍋子的一半以上，尤其是那隻棒棒腿看了就不禁讓人口水直流...

剝皮辣椒雞鍋最便宜只要389$起，主餐再隨便選個梅花豬，根本豪華雙主餐，CP值簡直高到破表...

入口時，能夠嚐到剝皮辣椒本身的甜味完全融入了湯頭之中，剝皮辣椒的香氣與他本身的辣感蔓延至喉嚨，

雞肉本身並不會太柴，反而肉質上還保有著Q彈口感，而且也相當入味，非常推薦～

【 經典和牛 】

和牛真是讓人永遠都吃不膩，你可以看看和牛那鮮紅色的肉質上均勻遍布著雪白色的油脂，

建議在湯頭滾燙時，下鍋只要3~5秒鐘即可！肉質呈現些微粉色是和牛最佳的品味時機，

入口時油脂在嘴裡化開，牛肉本身還帶點軟嫩的口感

【 海鮮三品 】

他們家的海鮮三品總共有鯛魚、蛤蠣及花枝，但今天依照每個分店的不同，品項可能會有所更換！

所以我們今天的花枝換成了白蝦，海鮮的部分都非常新鮮，鯛魚肉質口感相當的綿密，鮮蝦及蛤蠣也都很鮮甜，

雖然是選擇了海鮮三品，但搭配上剝皮辣椒雞鍋底的雞肉，簡直就是免費升級為海陸雙拼了吧XD

【 (贈)活力梅花豬｜軟嫩雞腿(宵夜時段) 】

你可能是夜貓族，或是晚班剛下班，不知道你是否也跟我一樣有時候晚上都找不到東西可以吃...

今天要特別介紹，只要宵夜時段，晚上十點鐘來【狂一鍋】用餐，即贈「活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g」

真的是不怕你吃，就怕你吃不飽阿！而且並不是那種小份量，而是跟正常主餐一樣份量的150g

但很可惜的是他們的宵夜活動只到8/31日，已經結束了... 但沒關係！我來特別介紹他們家9月活動

 9/1-10/31 內用錄下“爆炒鍋”的影片，並公開分享，即可獲得 軟嫩雞腿 or 活力梅花豬

不管是剛下班與同事一起相約來聚餐吃飯，或是與同學朋友半夜突然肚子餓都非常適合來吃～

【 關廟麵 】

他們附餐總共有三種關廟麵，我覺得每一種麵搭配上的湯底都盡然不同，像是這種刀削麵真的非常適合麻辣鍋，

將麵拉起的同時，麻辣鍋將白色的麵條染成了通紅色，味道還沒聞到，光是這麵條的模樣就讓人止不住口水，

我個人比較喜歡吃偏硬一點點的麵，這樣可以讓麵條的口感較為Q彈有嚼勁，而且可以看到麵條吸飽滿了湯汁，

入口時，麵條中的麻辣湯汁實在讓人讚不絕口，一口接著一口停不下手的好滋味

【　狂一鍋新莊復興店-火鍋第一品牌　】

電話：　　02-2276-5333

地址：　　新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

Facebook：https://www.facebook.com/twfondueretro

營業時間：　

週一 ~ 週五：　11:30 ~ 15:00、17:00 ~ 01:00

週六 ~ 週日：　11:30 ~ 01:00

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