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夯醬串炭燒屋 】我相信很多人都已經看過他們了,在這車潮壅塞的黎明路上,不知道大家在等紅燈時,

是否也跟我一樣左顧右盼心裡想著,這間位於阿秋大肥鵝門口的夯醬串炭燒屋,不知道好不好吃?

今天跟大家介紹,夯醬串炭燒屋除了高CP值餐點以外,每個食材都是當天現串,不單只是串燒好吃而已,

就連 "麻辣鍋" 也完全不輸火鍋店,大口喝酒大口吃肉,不管是周邊上班族或是學生聚餐都超級合適~

而且他們營業到 "凌晨三點" 可謂台中宵夜的好去處,台中夜貓族的深夜食堂

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當我還在逢甲大學時,這個路口我來回不下上萬次吧!每次走黎明路都會被台灣大道的紅綠燈擋個一兩回,

他們的店面非常寬闊,招牌也相當顯眼,停紅燈時不禁會讓人多看兩眼,剛開幕的店家都會讓人充滿好奇心!

雖然這邊車潮較為壅塞,但他們是阿秋大肥鵝旗下的品牌,所以是可以停在後方的停車場的~

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他們全部都是採戶外式用餐環境,主要以平價的炭燒作為基礎,整體環境營造出啤酒屋的感覺

這邊也算是台中交通的主要幹道,所以想喝酒的話,這邊不管是公車或是計程車都算是相當方便,

就算不喝酒,後方也有個大停車場,但還是建議各位提前訂位,這邊大概到7點就開始客滿了...

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 夯醬串炭燒屋菜單 

他們的菜單品項相當豐富,串燒都是當天現串,並非直接工廠取貨~

除了串燒相當厲害以外,其它的料理也是不容小覷,熱炒類與炸物類都超級下酒

串燒熱炒、炸物,是不是還要來碗湯暖胃?不說不知道,他們家 "麻辣鍋" 真的超神!(必點)

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熱炒類、炸物類點完後,串燒的部份是自己直接來臺前拿,因為他們都是每天當天現串,

所以基本上都是限時限量,當下若是沒看到就沒了,每一串的份量以價格來說都是非常划算的!

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 鮮蚵 

今天想要偷偷告訴大家,來店拍美照打卡,然後到粉絲專頁按讚分享,即送鮮蚵一份,IG/FB都可以!

他們不只是串燒每天新鮮現串,就連鮮蚵也都是每天採收,

然後當天直送,像這種當天現採的鮮蚵,鮮甜滋味猶如身處於大海中,

任由著海浪輕拍著你的味蕾,入口時能夠嚐到鮮蚵脆彈的肉質

而且不只是打卡送一份鮮蚵,他們現在僅200$即可享用三斤鮮蚵的份量!CP值破表啊...

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 泡菜燒肉 

這道泡菜燒肉是目前菜單裡面沒有的,但是現在他們家全力主推的一道菜色,

原以為三層肉通常都是拿去做成鹹豬肉居多,但他們卻拿來搭配上自己醃製的泡菜,

泡菜本身些許的清甜口感與燒肉一同入口時,那種好似相輔相成的味道,

泡菜並不會搶了燒肉的味道,反而是將他油膩感中和掉了,帶出了一種爽口不油膩的美味

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 鮭魚肚串燒 

當串燒冰櫃的布簾拉開時,第一個吸引到我的就是這鮭魚肚串燒,亮橘色中藏著滿滿的油脂,

燒烤後,油脂被逼了出來,不禁讓人食指大動,入口時能夠嚐到滿滿的油脂在舌尖化開

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 豬肉捲蔥串 

豬肉捲包蔥真的非常搭,豬肉本身扎實的口感,咀嚼時,蔥的汁液在嘴裡炸開,

滿滿的蔥香味充滿了整個口中,完全與豬肉捲達到了不謀而合的美味~

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 四季豆串 

四季豆算是串燒中蠻常見的一道食材,但雖然看似簡單,最怕的就是烤得不夠入味,

上方撒上些許的鹽巴,咬下去的瞬間四季豆本身的清甜水份也在嘴裡蔓延開來,

沒想到經過炭火烤過,內部的水份並沒有被蒸發掉,反而是被鎖在裡面,口感清脆以外又多汁

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 鳳梨蝦串 

這鳳梨蝦串第一時間讓我想到披薩的夏威夷口味,我個人真的超喜歡蝦子搭配上鳳梨的味道,

蝦子相當新鮮,再加上串烤時機抓得恰到好處,蝦子並不會讓人感到乾澀,

本身的鮮甜滋味配上鳳梨些許的酸甜,讓人一口接一口停不下來,一串根本不夠!

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 麻辣鍋 

這邊我想要大推他們家的「 麻辣鍋 」,火鍋在台中算是數一數二多的餐廳,但要好吃的也就屈指可數

雖然他們是一間串燒店,旦他們家的麻辣鍋真的超好吃,喜歡吃麻辣鍋的朋友絕對不能錯過的美味,

這湯頭的麻辣香氣真的完勝非常多火鍋店,而且裡面的料多到快滿出來,老闆根本沒在跟你客氣

麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、大腸、貢丸 ...等等,這樣一份400$可以4~5個人一起吃一鍋沒問題

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 金沙魷魚 

這道金沙魷魚也蠻適合下酒菜的,魷魚那去炸後,搭配上鹹蛋一起下去爆炒,

入口時沙沙的鹹蛋搭配上魷魚Q彈有嚼勁,不只是下酒菜,也非常下飯!

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 沙朗心 

原本以為200$的沙朗心可能份量沒有多少,畢竟現在出去吃牛排,200$可能只能吃到雞排吧...

送上來的同時還以為送錯了,這一大盤的份量也太多了吧!大概是2~3個人的份量吧,

入口時牛肉軟嫩的口感中,還帶有些許的油脂香氣,再搭配上些許的鹽巴,更是將味道向上提升了一個層次感

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 孜然辣中翅 

這道餐送上來時,香氣瞬間飄散了整個空間,中翅搭配上大量的香料下去料理,

雖然中翅表面紅通通滿滿的辣椒粉,但其實入口時,並不會讓人感到非常辣,辣度可以說是恰到好處

反而是帶出了辣粉的香氣,表皮酥脆的口感中,咀嚼起來也相當有嚼勁

 


 

餐後心得:

說實在這個 黎明路/青海南街 的路口,十幾年來不只是人潮來來去去,就連這邊的餐廳也是來來去去,

這邊的曝光度其實相當高,原本在想可能是有好幾種原因,不好停車?還是東西不好吃?

但我相信這次由夯醬炭串燒來接手後,所有能想到的問題幾乎都已經排除掉了,後方有個阿秋大肥鵝的停車場

再加上他們家的料理不只是CP值高而已,也非常美味,先不論串燒,單純麻辣鍋就比火鍋店好吃了

再搭配上他們的熱炒類,隨隨便便一份都比外面還要來的划算許多,

這邊真的超適合同事下班小酌餐廳,就連學生社團或是活動想辦聚餐也都超級合適~

 


 

【 夯醬串炭燒屋 】

電話:   04-2452-2621

地址:     台中市西屯區黎明路2段13號

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營業時間:

週一 ~ 週日  18:00 ~ 03:00


 

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