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最近的天氣真的越來越熱,今天來到豐原想介紹一間位於小路間的【 蔗會 有機豆花

他們原先是黑糖起家,裡面看到的所有食材都是他們自己手工製作,不只是食材上的用心,

就連用餐的環境上也讓人感到舒適,非常適合網美打卡景點,大家一起蔗會來呷冰

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他們並不是在台中豐原的鬧區裡面,反而是隱藏在豐原的一心路上,算是豐原巷弄美食

這邊只要國道一號下來約3分鐘的車程,旁邊也靠近豐原大道,交通上算是相當便利的~

整體外觀白底中配上綠色,相當有質感,特別是在這老屋的住宅區中特別顯眼,旁邊他們有配合三個停車場

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走進店裡的瞬間,有種強烈的視覺反差,讓人印象深刻,外觀是走向現代質感的裝潢,

裡面將老屋翻修後,保留著復古的氛圍,雖然風格上復古,但又不會讓人感到髒亂,

再往裡面一點走,又進入了文青的世界,裡面是做成半室外空間的感覺,

旁邊的植物搭配的相當到位,整體內外的裝潢是有層次上的不同

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他們是台灣前三大的黑糖製造商,製作黑糖經驗已經有20餘年,店內也有販售他們的黑糖磚

從黑糖的火侯掌控都是需要琢磨分毫,在經過好幾小時的製程,與嚴謹的篩選下,才有現在完美的黑糖磚塊

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 蔗會有機厚豆花菜單 

他們目前的餐點除了招牌的蔗會呷豆花以外,在這大熱天除了蔗會來呷冰,也有提供綿綿雪景冰,

飲品漸層效果也非常美,如果想要打卡的話是非常適合的!如果不想吃冰的話,他們有提供些許的正餐!

全部能夠看到的食材都是他們自己手工製作的,並非購買現成,口感上的Q彈是可以品嚐出來的~

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 蔗會呷豆花 

有機豆花吃起來的口感真的差很多,利用非基改黃豆,且他們的豆花都是採用當天現做

入口時能夠明顯的品嚐到濃厚的豆香,口感上較為綿密,搭配上他們自己本身的黑糖水,

甜度恰到好處,不會過於膩口,除了豆花以外,紅豆與豆花也讓人愛不釋手,

再來就是他們那色澤令人感到療育的養生湯圓,入口後湯圓的口感相當Q彈

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 初夏芒果 

芒果季又到了,在這大熱天中,吃上一碗雪花牛奶芒果冰,實在是人生一大享受,

他們家的牛奶雪花並不是帶出像是外面那種甜味,反而更是注重奶香濃厚的氣味,

搭配上當季芒果,單純讓水果的自然甜味融入綿綿冰中,這樣的味道搭配清爽無負擔

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 蔗會呷冰 

他們的蔗會呷冰一碗只要60$,總共有11種口味可以選4種,我覺得CP值超級高!

今天我選擇了他們的愛玉、黑糖粉粿、綠豆、蜜餞,剛好帶出了四種不同的顏色,

四種口味中,愛玉Q彈中帶點清香,綠豆沙沙的口感中則是帶出了清淡的甜味,

蜜餞的果甜味道上較為強烈一點,黑糖粉粿超好吃,有著些許的嚼勁,

咀嚼的過程中慢慢的釋放出他們的黑糖香,四種味道是慢慢的堆疊上去,有著多種層次的味道

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 手炒黑糖蜜 

這道我也超推,他們家的黑糖真是會讓人一吃就上癮,那種甜味恰到好處不膩口,反而是香氣濃郁的感覺

讓人不禁想要買一罐黑糖磚回家料理,將黑糖蜜融入了綿綿冰當中,搭配上些許珍珠,

咀嚼的過程中,珍珠的甜與黑糖蜜綿綿冰做到了不謀而合的美味,

這種味道讓我想起了前陣子很流行的黑糖珍珠奶茶,但蔗會的黑糖更香!

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 與你相芋 

這名字取的我喜歡,為甚麼我會點這碗冰,就是為了與你相芋,裡面總共有三種芋

蜜芋頭、芋泥、芋圓,入口時滿滿的芋頭香,喜歡芋頭的朋友我相信這一定會讓你立刻愛上

芋頭的綿密,能夠嚐到其中一絲一絲的口感,芋圓的口感也相當Q彈有嚼勁!

 


 

餐後心得:

看著他們的店面就有種魔力不禁讓人想要步入,整體的環境從外到內,都讓人感到驚奇,

不只是視覺上,環境帶給人的感受也相當舒服,外面的大熱天,進來就好像清涼了許多

外觀的質感、內部的復古、半室外的文青風格,不管是哪個細節,我都想用相機記錄下來,

餐點上的美味,食材上的真材實料,20餘年對於黑糖製程的堅持,還記得當初小時候一起蔗會呷冰的喜悅嗎?

 


 

【 蔗會 有機厚豆花 】

電話:   04-2527-6658

地址:     台中市豐原區一心路209號

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營業時間:

週一 ~ 週日  11:00 ~ 21:00

週二公休

  

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