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自從日本和牛開放進口後,不管是火鍋或是燒肉和牛店家一間一間的開,

今天要來介紹的【 富田和牛燒肉 】雖然開幕了一年多,但最近在美食圈掀起了一波風潮

他們即6/1號起,禮拜一至禮拜五不只是中午跟晚上時段,宵夜時段也開賣嘍 !!!

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他門口的部份是可以停車的,大約可以停上六台車左右,旁邊的山西路其實也很多路邊停車格

這附近都是住宅區,他們就坐落於小巷子內,不聽人家介紹還真的不會知道

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踏進來的瞬間能感受到滿滿的日式風味,不管是櫃檯的屋簷,又或是兩顆大燈籠,

裡面的位子不算多!建議各位可以提前訂位,裡面還有一個包廂,大約可以容納10個人吧!

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他們這邊超特別,不是利用烤爐來做燒烤,而是引進了日本傳統居酒屋會用的爐端燒

這樣子就算是一個人來吃宵夜也超合適,完全沒有任何一點違和感,而且還超有質感!

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 富田和牛燒肉菜單 

這是他們目前宵夜的菜單,目前提供的餐點類型不多,但就宵夜而言已經夠了XD

烤物或是炸物,甚至是拼盤的部份都非常適合當作下酒菜,宵夜來這邊大口吃肉大口喝酒何嘗不是一種享受

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 四盛合肉盤|安格斯翼板牛 

這盤四盛合建議三個人來吃份量差不多,宵夜吃這麼好不知道會不會遭天譴,非常有罪惡感XD

四種牛肉該從何開始下手呢!建議從翼板牛著手,翼板牛的油脂較少,口感上較為扎實許多

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 四盛合肉盤|巧克力和牛 

澳洲的這種和牛因為肉色有點偏紅,而且牛肉本身很明顯可以嚐到甜度較高一點,所以被稱為巧克力和牛

牛肉下烤盤時,油脂噗庛噗庛的沸騰冒泡,不單單只是視覺,光是聽到聲音就讓人食指大動了,

巧克力和牛本身的香氣較為濃郁,咀嚼時,軟嫩的口感中還能嚐到牛肉甜而不膩的滋味,實在太犯規...

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 四盛合肉盤|安格斯牛小排 

看著牛小排鮮紅色的肉質,雪白色的油脂均勻的分佈在上方,不禁讓人口水直流,

下烤盤時,建議表面出血水後,翻面後五秒立即享用,能夠明顯的嚐到牛小排肉質的軟嫩與油脂的幸福滋味

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 四盛合肉盤|A5和牛 

宵夜來吃這個真的太誇張啦!千萬別第一個就先烤A5和牛,不然其它的肉品都會讓你食之無味,

看看他那粉嫩的色澤,滿滿的油脂建議只要三分熟就好了!大概就是下去燙個三秒就可以了

放入口中時,碰到舌尖的瞬間,化成一攤油水,入口即化正是和牛的美味

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 富田炸牛排 

他們將牛排拿下去炸,大約兩分熟左右,在烤盤上塗抹上些許的奶油,香氣瞬間充滿了整個空間

炸牛排放下去煎,建議不要太熟,不然肉質過老吃起來會比較柴一點,所以建議七分熟最為剛好

裡面軟嫩的肉質搭配上表面酥脆的口感,裡面還融入了奶油的香氣

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 和牛油蔥麵線 

老闆說這道是限量的,而且好像生日才會送上這碗,剛好我六月生日,超級幸運XD

這麵線實在太扯,和牛油脂的香氣拌在裡面,讓人一口接一口完全停不下來...

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 公香魚 

說到香魚大家可能比較常吃到的都是母的,雖然帶卵的母香魚真的非常好吃,但公香魚的肉質其實不輸母香魚

公香魚表皮酥脆,肉質上較為細緻,咀嚼的過程中還能嚐到肉縫中的鮮甜滋味

 


 

【 富田和牛燒肉 】

電話:   04-2422-9336

地址:     台中市北屯區昌平三街61號

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營業時間:

週一 ~ 週五  11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 12:00

週六 ~ 週日  11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30

 


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