最愛吃的那種 Just Do Eat

最近突然想做一個專題叫做『 巷弄美食 』實在太多厲害的小餐館隱藏在巷子裡很難被發現啊！

【 安曇野食卓 壽司 燒鍋 】雖然店面小小一間，但食材的競爭力完全不輸給外面大間的日式料理店

地點就位於大墩五街裡，旁邊都是住宅，說實在沒住附近還真的比較難以發現他們！

沒有過多的裝潢，下班吃個晚餐或是家庭一起來用餐都非常合適，給人有種家庭式的風格，毫無壓力～

裡面空間不大，雖然座位也不多，但桌與桌的距離相當寬廣，讓人用餐起來不會感到壅擠

這邊想特別幫他們打個廣告！"平日限定(二、三、四、五)" 指定主餐送炙鮭魚茶碗蒸！

不用打卡只要消費指定主餐就送！店家也太佛心了吧～

▲【 安曇野食卓 菜單 】

雖然小小一間店，但他們家餐點的豐富性絕對是超乎你的想像，從散壽司到鍋燒甚至是拉麵，幾乎是一應俱全

另外食量大的朋友不用擔心吃不飽，散壽司的飯加量不加價！！太划算了吧...

這邊直接點選連結：官網菜單

▲【 握壽司組合餐｜9貫 】

今天沒有點散壽司想想實在有點可惜，但9貫握壽司組合相當豐富也極有飽足感～

他們家的生魚片都是現撈的新鮮程度，老闆堅持挑選油脂最豐富的部位生魚挑選最優質的魚，

上方生魚片切的厚度也相當有誠意啊！炙燒的香氣充滿了整個空間，實在讓人垂涎三尺

入口時滿滿的油脂瞬間在嘴裡化開，魚肉Q彈的口感能嚐到他的鮮味

▲【 海苔魚子沙拉卷 】

這樣一卷五片只要100$也太便宜了吧！！讓人不禁想要大喊，

入口時，魚子一顆一顆的在嘴裡爆開，鮮甜的滋味配上美乃滋的甜，實在太犯規了...

▲【 壽喜燒燒鍋(關東風) 】

他們家的燒鍋可厲害了，湯底是採用鮭魚熬煮出來的湯頭加上北海道昆布及蘋果高湯，

利用食物最原始的樣貌，呈現出最質樸的湯體，是老闆對於湯頭最簡單的執著

各個燒鍋湯頭都是以初湯做底下去調味，像這個就是加入了壽喜燒醬汁的元素，使得整體更為香醇

裡面的料相當豐盛，老闆完全沒有在跟你客氣啊！烏龍麵使用的是讚歧的，口感上相當Q彈～

▲【 炙鮭魚茶碗蒸 】

茶碗蒸相當特別，上方淋上的是他們家的初湯加上自調醬油，而且上方還有幾片炙燒鮭魚～

入口時的滑順感，炙燒鮭魚的香氣與醬汁不謀而合的美味，像是鮭魚在嘴裡雀躍著

▲【 現煮味噌湯 】

通常外面的味噌湯會有兩種口味，一種是過鹹的正宗日式口味，另一種則是調整過後適合台灣人的口味

但他們家的味噌湯則是跳脫出這兩種的限制，使用日本三年熟成的味噌與非基改豆腐還有九州海帶芽

最後一樣是利用初湯做為基底來熬煮而成，口味上相當的甜！建議各位可以試試看，我覺得蠻特別的！

▲【 和風小時蔬 】

吃起來口感上清爽去油膩，讓整體的負擔降低了不少

▲【 龍蝦沙拉手卷 】

手卷建議先吃啊！不然海苔軟掉就不好吃了，趁著海苔最輕脆時咬下一口，

滿滿的龍蝦沙拉在嘴裡竄流著，海苔與小黃瓜使口感增添了不少風味

【　安曇野食卓｜壽司 ‧ 燒鍋　】

電話：   04-2472-0272

地址：     台中市南屯區大墩五街46號

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營業時間：

週二 ~ 週日  17:30 ~ 21:30

周一公休

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