最愛吃的那種 Just Do Eat

平常都是介紹台中市區裡的美食，常常忘記沙鹿區也是個美食之都！

今天想帶大家來到沙鹿一間厲害的日式料理店【 府壽司 】，先說他們家的餐點CP值真的是相當高啊...

平價大份量又好吃非常適合家庭聚餐，甚至學生聚餐也不會有負擔～

他們就位於沙鹿區的鎮南路上，旁邊靠近靜宜大學與弘光科技大學，位置上其實非常好找！

但因為店家是內凹進去的，不經意招牌可能就會錯過，店門口可以停車，再者路邊也都有停車格非常方便，

店面豪邁日式風格的裝潢讓人有種昂貴的感覺，但走進去看到菜單才發現價格如此親民

踏進店裡的瞬間，讓人有種身處於日本的深刻感受，內部裝潢主要是以木頭風格作為主軸，

搭配上許許多多日本的小物來作點綴，感覺到店家的用心也讓人感到溫馨

位子上看似相當多，從一人吧檯到十人圓桌都有，但不到一會的時間人潮如蜂擁般的擠滿店內，建議提前訂位！

桌邊有個小抽屜，湯匙筷子與面紙都放在裡面，可以自行取用～

▲【 府壽司菜單 】

他們家的菜單實在是非常豐富，分類也非常清楚，從壽司、烤物、炸物甚至是咖哩都一應俱全，

單單只是丼飯就分成三種，生的、炙燒及熟丼飯種類多樣都可以做選擇，

這邊要建議各位慎重的點餐，不管是丼飯或是定食的份量都相當多，就連壽司也不惶多讓啊...

▲【 酥嫩豬里肌定食 】

在介紹第一道料理我必須先下馬威，你沒看錯，整個豬排定食的份量就是這麼多，

除了沙拉漬物還有味噌湯以外，還多了一碗茶碗蒸啊！這樣整套只要260$當場讓我吃驚

『沙拉』的部份是採用和風的醬汁，我個人還蠻喜歡的，吃起來清甜又爽口

『漬物』今天提供的是醃製蘿蔔與黑胡椒毛豆，雖然兩個截然不同的口感，但我都非常喜歡，

尤其是他們家的毛豆，黑胡椒非常入味，吃起來很涮嘴，讓人感到胃口大開～

這豬排超大一塊，肉質紮實的口感配上炸得酥脆的麵衣，尤其是沾上他們自己特製的醬汁，

完美的搭配，一口接一口停不下手，配上兩碗飯都不為過，定食的味噌湯做的是比較偏向於台灣人的口味，

喝起來不會有日本的那種死鹹感，相對於較甜一些，而且白飯跟湯都可以免費續加！！

▲【 鹽烤中卷 】

我個人是蠻喜歡吃中卷的，看著他們家肥厚的中卷，上面烤至微焦的色澤真是恰到好處，

入口時Q彈有嚼勁的口感，咀嚼的過程中還透出中卷的鮮甜滋味，沾上旁邊的胡椒更是美味

▲【 唐揚雞 】

在日式料理界有一句話是這樣說的，想看師傅對於炸物的功夫是否到位，先點他們家的唐揚雞就知道，

酥脆的外皮，咬下去的同時，雞汁瞬間從肉縫中流出，師傅將雞肉的精華完全鎖在裡面！！

▲【 土瓶蒸 】

對於味噌湯而言，我更是熱愛土瓶蒸，但土瓶蒸有個討人厭的缺點就是，倒的時候都會灑出來...

每間店家對於土瓶蒸裡面的料都不一樣，他們家的土瓶蒸是我喝過少數幾間好喝又有特色的！

口味上似乎是利用雞肉煮出的甜味，配上海鮮的鮮甜，入口時的濃郁滋味真的很好喝～

▲【 牛肉串 】

這道剛送上來時，其實我不太清楚是甚麼料理，研究了一下才發現原來是烤牛肉串！！！

看了看這黑麻麻的肉串，卻飄出了讓人不禁流口水的香氣，此時才知道遇上了個狠腳色，

老闆說，將骰子牛串起來，利用烤醬與蔥鹽甚麼的下去烤，實際情況不是很清楚，因為我只會吃XD

外表烤得有些硬脆，醬汁的香氣與焦香達到了某種程度的結合，咀嚼時多汁扎實肉質的口感真是太犯規了...

▲【 比目魚側緣丼 】

說到比目魚側緣真是我的最愛，將其微微的炙燒過後，飄散出來的香氣與入口時化成油水般的美味感

真的沒辦法憑藉著三言兩語就能形容的，吃到這邊其實就已經8分飽了，卻因為炙燒比目魚又胃口大開

▲【 青甘腹握壽司 】

看看他們家每一貫握壽司的厚度都是相當有份量的，在青甘上方沾上一小搓柚子胡椒，

細緻的肉質，又能嚐到肉質本身的甘甜口感～

▲【 鮭魚壽司 】

鮭魚不管做成生魚片或是握壽司甚至是炙燒過，都是老少咸宜大家都愛的一道料理，

他們家這樣一貫炙燒鮭魚握壽司只要40$，份量飽滿厚實，直接滿足你的口慾

▲【 鮭魚腹握壽司 】

相對於鮭魚握壽司來說，鮭魚腹握壽司更是讓人愛不釋手，入口的瞬間，

鮭魚腹滿滿的油脂融化在舌尖，那幸福的感覺真是讓人沉溺於其中

【　府壽司　】

電話：   04-2636-9881

地址：     台中市沙鹿區鎮南路二段335號

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營業時間：

週二 ~ 週四  11:30 ~ 13:30、17:00 ~ 20:00

週五 ~ 週日  11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30

周一公休

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