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今天想介紹一間隱藏在大樓內的台北日本料理,【 心月懷石料理 】讓人對於懷石精緻料理吃不飽的想法大幅改觀

憑藉著高CP值擄獲了我的胃,除了高CP值以外,新鮮的食材更是讓人讚不絕口,鄰近台北101世貿大樓

他們也是上班族中熱烈討論的商務餐廳商務聚餐節日慶祝都方便!建議提前訂位~

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他們就隱藏在這車水馬龍的信義路上,旁邊就可以直接看到世貿大樓,與台北101走路距離約為10分鐘左右~

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說到台北信義區美食真的立刻會想到心月懷石料理

但路過不仔細看還真的容易錯過,現在餐廳的外觀裝潢要浮誇就有多浮誇

但他們家簡單的外觀豎立在大樓下,讓人感到有一種低調奢華的享受

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內外的裝潢不會讓人有違和感,簡單的風格就能夠充分的呈現出日式的氛圍,

除了四人桌的座位以外,也有提供吧檯的座位,旁邊也放置一個小的養殖箱,酒類的品項也是琳瑯滿目

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心月懷石日式料理菜單 

今天我們選擇的是1900$套餐與2200$套餐,除了兩種套餐以外,分別還有1600$、2600$、3000$

菜色品項多元,1900$搭配上的是車蝦明太子、2200$則是搭配上了半隻龍蝦與海鮮蓋飯

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手工醃醬菜

每種醃菜的口味都不同,酸酸甜甜的滋味讓人開胃

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五色前菜

蝦餅沙拉趁蝦餅還沒軟掉前先食用,蝦餅脆脆的口感搭配上方滿滿的沙拉醬,甜甜的滋味讓人喜歡

柳葉魚:最讓人喜歡的地方是,咬下去的瞬間,裡面滿滿的魚蛋在嘴裡爆開,甜甜的醬汁讓人著迷

魚肚:有著些許嗆辣的味道,加上一點醋汁的酸,在這其中還能嚐到魚肚嫩Q的口感

日本櫛瓜胡麻醬:櫛瓜清爽的口感搭配上胡麻醬汁的濃郁香氣,在嘴裡有著卡滋卡滋的聲響

茄子凍蛋黃醋:原以為口感像是果凍一般,入口的同時讓人驚豔萬分,居然是帶出了像是蘿蔔糕綿密的口感,

有著淡淡的茄香,被醋汁刺激著味蕾,搭配著上方蝦子的鮮甜更是完美

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紅甘

他們將紅甘做成薄切生魚片,看看那能夠透出光芒的薄度,

即使薄切還是能嚐到紅甘本身的鮮甜與些許嚼勁的口感,沾上水果醋更是對味

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蜜柑佐海膽

蜜柑軟嫩的魚肉,還帶著有嚼勁的魚皮,入口的同時,

海膽的鮮味瞬間化開包覆著整個蜜柑,鮮甜滋味更上一層樓

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角蝶魚

上方做到了一點炙燒,滿滿的油脂在嘴裡立刻化成油水,

不禁讓人感到幸福滋味,咀嚼的過程中還有著Q彈的口感

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干貝

大家近年來應該越來越常吃到干貝吧!印象中的干貝似乎都是一絲一絲的口感,那是冷凍的!

但今天這干貝應該是活體干貝,那咬下去有種脆彈的口感,正是活體干貝最大的特色,

原本就極為鮮甜的干貝,沾上他們附上小碟的鹽巴,閉上眼似乎就能看到大海就在眼前,用鼻子都能嗅到海味

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大頭甜蝦

甜蝦真的非常新鮮,那種蝦子本身的甜味包覆了整個舌尖,蝦子肉質本身還有著彈牙的口感

蝦頭的部分可以選擇用炸的或是用烤的,這麼新鮮的蝦子我個人建議是用烤的才不會喪失了他本身的鮮甜!

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核桃味噌馬頭魚

馬頭魚在魚攤中是非常熱銷的,產量少就算了,價格上也不便宜,據說他本身魚肉變質的非常快,

所以馬頭魚是否新鮮很容易就能品嚐出來,甜嫩的肉質口感搭配上方的核桃味噌醬,

清甜的魚肉與這濃郁的醬汁香氣達到了不謀而合的美味

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魚翅蒸蛋

蒸蛋中夾雜著魚翅淡淡的香氣,慢慢的飄滿整個空間,看看那魚翅非常有誠意超大一片!

燙口的蒸蛋有著魚翅清澈鮮甜湯汁,入口時在嘴裡滑溜的口感,真的太犯規了...

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明太子明蝦

超大一隻明蝦,上面淋上一層薄薄的明太子醬,炙烤後的香氣撲鼻而來,

口味上有點嗆辣,濃郁的明太子醬並沒有搶走了蝦子本身的鮮甜,肉質Q彈的口感實在讓人愛不釋手

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龍蝦

這隻大概就是剛剛看著師傅現場撈起來的活體龍蝦,這隻龍蝦分量還真不少,

厚實的肉質,咬下去彈牙的口感似乎不把剛剛的明蝦放在眼裡一樣,不愧是龍中之蝦,

我個人覺得2200$的套餐能夠嚐到這等級的龍蝦,實在是太划算了啊!

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龍蝦撥完還很貼心的送上洗手水,能夠除去蝦子沾附在手上的濃厚的味道,這點設想非常周到!

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沙朗牛肉

約為落在5分熟左右,熟度恰到好處,肉質軟嫩搭配上方的番茄,

酸酸甜甜的汁液流入牛肉中,入口時牛肉的香氣四溢,吃起來軟嫩且扎實

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海鮮蓋飯 】

這蓋飯也是2200$套餐裡面的,吃到這邊肚子真的飽了,居然還有海鮮蓋飯!!

而且這海鮮蓋飯份量不多不少剛剛好,上方滿滿的料覆蓋著白飯,讓人不禁口水直流,

一匙放入口中,那各式各樣鮮甜衝擊的滋味在嘴裡綻放

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 肉魚|紅甘 】

肉魚:也是俗稱的刺鯧,上方做到炙燒,入口時,油香味整個纏繞在舌尖上,肉質口感綿密

紅甘:超厚一片紅甘,入口時瞬間滿足口慾的幸福滋味,肉質扎實緊密且非常有彈性

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海帶清湯 】

看看裡面那赤嘴蛤飽滿的模樣,咬下去在嘴裡爆開的鮮味十分充足,旁邊還有一小撮薑絲,讓清湯更是提味

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我從來沒想過懷石料理能夠吃得這麼有飽足感,那種舊有精緻料理的想法完全拋之腦後,

最後還有水果與梅酒凍當甜點,再來杯咖啡真是人生一大享受...

 


 

【 心月懷石日本料理 】

電話:   02-8780-7756

地址:     台北市大安區信義路四段466號1樓

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營業時間:

週一 ~ 週日  11:45 ~ 15:00、17:45 ~ 22:00


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