最愛吃的那種 Just Do Eat

我最一開始知道的萬客什鍋是位於青海路上，只知道當時天天都爆滿排隊的人潮

事後才慢慢知道，原來總店是漢口店，而且最著名的就是他們的萬客烏骨雞鍋，

生意越來越好，分店也慢慢地開了幾間！今天帶大家來到的是他們最近新開幕的【萬客什鍋｜美村店】

外觀上豪邁的設計，而且他們的地點非常好找，就在美村路上靠近公益路旁邊幾步路而已，

還發現這邊的位置相當的棒，距離勤美綠園道超近，附近又有很多停車場非常方便～

在我印象中他們都是以U字形吧檯作為服務的設計，個人覺得位子較為壅擠，但有好有壞，服務上真的周到

但他們美村店是採用二至四人的單桌設計，這就非常適合朋友相約一起吃火鍋的環境呢！

醬料與飲料的部分都是自助的，說到火鍋真的忘不了要去調醬料，

但我說實在的，調了醬料卻用不到，這就是他們湯底厲害的地方了！

萬客什鍋菜單還是一樣簡單明瞭，不一樣的是他們新推出的萬客剝皮辣椒蛤蠣烏骨雞鍋及滷肉飯，

今天我想介紹的不只是他們鍋物的厲害而已，我還要推薦他們幾道高CP值得單點菜色！！

先送上來的是每個火鍋都一定會有的基本菜盤，利用木盤使得平凡的菜盤更有質感了許多

▲【 濃郁牛奶起司鍋 】

他們牛奶鍋的味道真的是極為濃郁，隨著滾沸的時間奶香也慢慢的飄散出來，

牛奶鍋的溫控只要小火即可，不然滾沸時容易噴發整個桌上XD

其他間的牛奶鍋，也許僅僅就是那個奶香撲鼻，但他們的牛奶鍋，就連口中也有奶味在纏綿

不知是奶味還是起司味，就算濃郁也不會膩口

▲【 萬客剝皮辣椒蛤蠣烏骨雞鍋 】

雖然大家都推薦他們的烏骨雞鍋，但沒有自己親自來嚐嚐，真的不知道他厲害的地方，

利用些許的中藥材與烏骨雞熬煮出來的湯頭，配上蛤蠣的鮮甜及剝皮辣椒些微的辣度，

使得整個湯頭變得非常的甜，海鮮與雞肉的甜融合在一起，還有淡淡的辣刺激著味蕾，超推！！

▲【 烏骨雞 】

烏骨雞平常比較少吃到，肉質上吃起來是非常的細緻，咀嚼起來散發出他獨有的甜味

除了肉質以外，他雞皮的部分真的是非常的Q彈，讓人一吃就上癮的那種...

▲【 滷肉飯 】

詢問時，服務生竟然大推他們家的滷肉飯，其它食材都沒特別提到，想必這一定很厲害

一送上來時，我就懂服務生想說的了，這滷肉的色澤，雖然只是小小一碗，卻是大大感動

這是古早味的那種滷肉飯，白飯粒粒分明還有著滷汁的香味真是讓人食指大動

滷肉在咀嚼時還有點Q度，配上肉鬆真的可以再來第二碗第三碗

▲【 招牌麻油炸蛋｜全世界首創源自萬客什鍋 】

這也是他們必點的其中一道料理，利用麻油下去炸，使得一層酥酥脆脆的外皮包覆著整顆蛋

麻油的香氣完全融入在蛋白中，這有兩種吃法！可拿下去泡湯3-5秒鐘即可食用，

或者拿去沾胡椒粉更是把他的味道提升了一個檔次，真的很好吃呢！

▲【 鮮蛤蠣 98$｜透抽 108$ 】

剛剛有說到我這次除了想要介紹他們主推的鍋物湯底外，還要大力的介紹他們的單點菜色，

這價位幾乎是100$有找的價錢，卻能夠點到如此份量的海鮮單點，這CP值幾乎是高到破表了啊...

大家也許會擔心價位上這麼低，是否新鮮，看看那透抽的色澤以及蛤蠣煮完那吸收飽滿的湯汁模樣

放入口中時，嚐到的那鮮甜滋味，讓人彷彿有種在大海中央的感受

▲【 東石鮮蚵 128$ 】

別懷疑，這麼大一盤真的就只要128$，而且每一顆都不小，新鮮的程度那是當然

看到他們每道餐點都這麼划算，忍不住的就不小心點了一桌菜... 這種最適合朋友相約來聚餐，

點的菜色非常多樣，能夠吃到他們各式特色餐點，不僅僅只是一鍋火鍋而已

▲【 天使紅蝦6尾 220$ 】

我基本上已經不知道要推薦哪道菜色了，今天只是隨便點而已，每道都推薦必點XD

一隻天使紅蝦在外面基本100$~120$左右，他們6隻居然只要220$... 這真的是佛心價位

愛吃蝦子的朋友，雖然真的不會太去在意那價位，但蝦子的新鮮程度真的很重要

他們的天使紅蝦是我在市面上吃過最為新鮮的，肉質煮到後面還是一樣Q彈有咬勁，

外面的通常都是久放冷凍過後的，但他們完全不會有老肉吃起來柴柴的口感

太興奮了吧！！這還真的是我第一次看到天使紅蝦的蟹膏，難道今天是我的lucky day嗎XD

個人是覺得可以點一個鍋，再單點一份天使紅蝦，就變成超狂海陸雙拼了！

▲【 頂級松阪豬 】

松阪豬在大家的心目中有著一定的地位，口感上脆彈是他最大的特色，

緊實有嚼勁的肉質真的是讓人百吃不厭，不管下哪一鍋都有他的特色，我個人比較喜歡下烏骨雞鍋～

▲【 安格斯霜降牛 】

安格斯牛那鮮紅的色澤，讓人看著看著不禁著迷，還有著些許雪白色的油花在上面做點綴

放入烏骨雞鍋涮大約3~5秒即可，大約落在5-7分熟是他最佳的品嘗時機

咀嚼中，軟嫩的牛肉時不時的透出湯汁的甜味，還有著剝皮辣椒微微的辣度在刺激著，

這就是我所說的，完全讓我忘記了調味醬料的存在... 湯底就是最佳的調味料

▲【 雪紋梅花豬 】

這是牛奶鍋附上的肉品，看著那表面的油花分布均勻，就好像雪跡紋路一般，

雖然油花較多，但也不至於到會膩口的感覺，吸收了牛奶鍋的湯底，口感上更是濃郁了許多

▲【 起司爆口牛肉丸 】

之前也是常常看到甚麼爆漿牛肉丸的，有看過厲害的也有看過偷工減料的，

但還沒有看過他們這麼誇張的，外層的肉丸緊緊的包覆著裡面的起司，

而裡面的起司幾乎是毫無空隙，第一次真的是這樣拍照給大家看，

第二口直接放入口中，雖然沒有到爆口這麼誇張，但滿滿起司濃厚的香味直接衝上鼻腔

Q彈有嚼勁的肉丸，有著起司黏稠的口感，分口咬下還會牽絲呢！！

這邊呼籲各位記得要提前訂位啊啊啊！！萬客什鍋的這人潮實在是沒有少過，

我4點來，已經有些人來吃了，到了5~6點左右，人開始爆滿排隊

【　萬客什鍋 石頭火鍋專賣｜美村店　】

電話：   04-2305-1333

地址：     台中市台中市西區美村路一段185號

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:30 ~ 04:00

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