最愛吃的那種 Just Do Eat

最近的天氣真的越來越熱，今天來到豐原想介紹一間位於小路間的【 蔗會 有機豆花 】

他們原先是黑糖起家，裡面看到的所有食材都是他們自己手工製作，不只是食材上的用心，

就連用餐的環境上也讓人感到舒適，非常適合網美打卡景點，大家一起蔗會來呷冰

他們並不是在台中豐原的鬧區裡面，反而是隱藏在豐原的一心路上，算是豐原巷弄美食，

這邊只要國道一號下來約3分鐘的車程，旁邊也靠近豐原大道，交通上算是相當便利的～

整體外觀白底中配上綠色，相當有質感，特別是在這老屋的住宅區中特別顯眼，旁邊他們有配合三個停車場

走進店裡的瞬間，有種強烈的視覺反差，讓人印象深刻，外觀是走向現代質感的裝潢，

裡面將老屋翻修後，保留著復古的氛圍，雖然風格上復古，但又不會讓人感到髒亂，

再往裡面一點走，又進入了文青的世界，裡面是做成半室外空間的感覺，

旁邊的植物搭配的相當到位，整體內外的裝潢是有層次上的不同

他們是台灣前三大的黑糖製造商，製作黑糖經驗已經有20餘年，店內也有販售他們的黑糖磚

從黑糖的火侯掌控都是需要琢磨分毫，在經過好幾小時的製程，與嚴謹的篩選下，才有現在完美的黑糖磚塊

▲【 蔗會有機厚豆花菜單 】

他們目前的餐點除了招牌的蔗會呷豆花以外，在這大熱天除了蔗會來呷冰，也有提供綿綿雪景冰，

飲品漸層效果也非常美，如果想要打卡的話是非常適合的！如果不想吃冰的話，他們有提供些許的正餐！

全部能夠看到的食材都是他們自己手工製作的，並非購買現成，口感上的Q彈是可以品嚐出來的～

▲【 蔗會呷豆花 】

有機豆花吃起來的口感真的差很多，利用非基改黃豆，且他們的豆花都是採用當天現做

入口時能夠明顯的品嚐到濃厚的豆香，口感上較為綿密，搭配上他們自己本身的黑糖水，

甜度恰到好處，不會過於膩口，除了豆花以外，紅豆與豆花也讓人愛不釋手，

再來就是他們那色澤令人感到療育的養生湯圓，入口後湯圓的口感相當Q彈

▲【 初夏芒果 】

芒果季又到了，在這大熱天中，吃上一碗雪花牛奶芒果冰，實在是人生一大享受，

他們家的牛奶雪花並不是帶出像是外面那種甜味，反而更是注重奶香濃厚的氣味，

搭配上當季芒果，單純讓水果的自然甜味融入綿綿冰中，這樣的味道搭配清爽無負擔

▲【 蔗會呷冰 】

他們的蔗會呷冰一碗只要60$，總共有11種口味可以選4種，我覺得CP值超級高！

今天我選擇了他們的愛玉、黑糖粉粿、綠豆、蜜餞，剛好帶出了四種不同的顏色，

四種口味中，愛玉Ｑ彈中帶點清香，綠豆沙沙的口感中則是帶出了清淡的甜味，

蜜餞的果甜味道上較為強烈一點，黑糖粉粿超好吃，有著些許的嚼勁，

咀嚼的過程中慢慢的釋放出他們的黑糖香，四種味道是慢慢的堆疊上去，有著多種層次的味道

▲【 手炒黑糖蜜 】

這道我也超推，他們家的黑糖真是會讓人一吃就上癮，那種甜味恰到好處不膩口，反而是香氣濃郁的感覺

讓人不禁想要買一罐黑糖磚回家料理，將黑糖蜜融入了綿綿冰當中，搭配上些許珍珠，

咀嚼的過程中，珍珠的甜與黑糖蜜綿綿冰做到了不謀而合的美味，

這種味道讓我想起了前陣子很流行的黑糖珍珠奶茶，但蔗會的黑糖更香！

▲【 與你相芋 】

這名字取的我喜歡，為甚麼我會點這碗冰，就是為了與你相芋，裡面總共有三種芋

蜜芋頭、芋泥、芋圓，入口時滿滿的芋頭香，喜歡芋頭的朋友我相信這一定會讓你立刻愛上

芋頭的綿密，能夠嚐到其中一絲一絲的口感，芋圓的口感也相當Ｑ彈有嚼勁！

餐後心得：

看著他們的店面就有種魔力不禁讓人想要步入，整體的環境從外到內，都讓人感到驚奇，

不只是視覺上，環境帶給人的感受也相當舒服，外面的大熱天，進來就好像清涼了許多

外觀的質感、內部的復古、半室外的文青風格，不管是哪個細節，我都想用相機記錄下來，

餐點上的美味，食材上的真材實料，20餘年對於黑糖製程的堅持，還記得當初小時候一起蔗會呷冰的喜悅嗎？

【　蔗會 有機厚豆花　】

電話：   04-2527-6658

地址：     台中市豐原區一心路209號

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:00 ~ 21:00

週二公休

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