最愛吃的那種 Just Do Eat

不知道大家還記不記得我之前勤美店的文章，【 瀧厚鍋物｜台中東山店 】默默的在東山路開分店啦！

想到每次大家詢問台中哪間火鍋好吃的時候，我一定每次都會提到瀧厚鍋物，他們家實在讓人印象深刻

不只是厲害的湯頭，我永遠記得他們家的一句名言，好肉 才禁得起厚切

勤美店文章連結：http://h22547890.pixnet.net/blog/post/44199258

他們就開在這店家與餐廳琳瑯滿目的東山路上，接近74快速道路這邊～

說實在的，他們家的招牌的確不太起眼，可能一不小心就過頭了，但Google能清楚導航到沒問題

比起現在火鍋店很狂的裝潢風格，他們依舊是以乾燥花簡單的方式下去做點綴，

他們這裝潢真的讓我非常喜歡，五顏六色的乾燥花利用燈光打下來的門面，有種療育舒適的感覺

比起勤美店他們的空間視覺上較為狹窄一點，但不會影響到用餐～

除了一樓的部份也有開放二樓，如果想要多數人聚餐，後方也有設置十人長桌～

位置上其實沒有說非常多！建議各位還是提前訂位比較保險！

他們自助區，飲料可以自己裝取非常誘人XD 醬料的部份也不少，還有提供玫瑰鹽與胡椒鹽～

▲【 瀧厚鍋物菜單 】

點餐的部份其實差不多，先選擇主餐肉品，再選擇湯底，然後附餐這樣～

他們家菜單介紹的非常詳細，旁邊的照片配上每一分肉品的盎司數，都能清楚的瞭解自己否能吃得完

有些店家是用公克數，但我個人就對公克沒什麼太大的概念，但說到盎司就能聯想到牛排的份量，

他們後方也有和牛可以選擇，從低價位到高價位都有，說到這價位與份量CP值真的很高...

再來是湯底，只要有人問我火鍋，我一定推他們家的蛤蠣爆爆鍋與蒜泥草蝦鍋

▲【 川府麻辣鍋 】

這次我就點了蛤蠣爆爆鍋與川府麻辣鍋，說到火鍋，湯頭的好壞幾乎是一間店的命脈，

除了蛤蠣爆爆鍋與蒜泥草蝦鍋以外的基本湯頭，麻辣湯經過中藥材熬煮多時，

麻麻的口感還帶有嗆辣的後勁，我相信喜歡吃辣的朋友一定會喜歡的！

▲【 蛤蠣爆爆鍋 】

我一直覺得他們這想法真的很厲害，利用石頭鍋的發想，先在鍋底將蛤蠣與蒜香爆炒過後，

將蛤蠣本身的鮮甜與蒜香留在鍋底，再淋上高湯！滾沸後的湯頭真的非常濃郁啊...

看看那新鮮飽滿的蛤蠣，入口瞬間滿嘴的鮮甜還帶點蒜頭的香氣，真的太犯規了這招

▲【 安格斯黑牛｜霸王牛 】

他們家每道肉品都不錯，但第一次來的朋友我及推這道霸王牛！CP值幾乎是一個破表～

份量高達15盎司，看看那表面雪白色的油脂均勻分佈在鮮紅色的肉質上，簡直是種完美的藝術

而且從側面看下去，那厚度幾乎是4mm起跳的厚切啊！除了大片以外又厚切，真的是好肉品才能這麼做

建議各位只要涮3~5秒鐘，肉底呈現些許粉色肉質是最完美的熟度，再撒上一點點鹽巴更棒！

入口的瞬間猶如數萬牛在大草原上奔騰，入口即化的油脂與軟嫩厚實的口感，一口塞滿嘴巴的幸福感受

▲【 海鮮總匯｜深海軟絲 】

海鮮總匯有，深海軟絲、草蝦、魚片、蛤蠣，除了肉品外，他們家的海鮮也不可忽視

Q彈有嚼勁的軟絲，不管是放進麻辣或是蛤蠣湯底燙過都非常適合，千萬別煮太久，軟絲的口感會變過硬！

▲【 海鮮總匯｜扇貝 】

像這顆扇貝我真的一個不小心忘記他了... 他原本有50塊硬幣的大小，

雖然煮太久縮水，但並沒有影響到他原本鮮甜的味道，一絲一絲細緻的貝肉口感

▲【 海鮮總匯｜魚片 】

魚片的部份我就比較推薦可以下在蛤蠣湯底，鮮甜的蛤蠣湯底配上蒜頭能讓魚片更提升一個層次

魚片細緻的肉質吸進了滿滿的蛤蠣湯汁，這就好像站在大海中央任由海浪拍打，那鮮味真的太棒了

▲【 海鮮總匯｜蝦子 】

蝦子新鮮的程度當然不用多說，蝦的肉質緊實還有著Q彈的口感！個人也是非常推薦的！

▲【 雪花牛 】

這邊想幫他們家偷偷打的廣告，1/12號~1/31號期間！只要在FB或是IG上面打卡！牛肉或豬肉即送一盤

看看這雪花牛的份量... 以為只有五片嗎？再仔細的看看這一片的大小及厚度！居然連雪花牛都可以做到厚切

雪白色滿滿的油脂正是他名稱所謂，入口瞬間在嘴裡化開，厚切的肉質還帶有些肉感，真的非常特別～

瀧厚年終感謝祭。你打卡 我送肉

活動時間：2019/01/12~1/31

活動方式：凡活動期間拍照打卡並發文#你打卡我送肉，

立即贈送5OZ肉盤(雪花牛、梅花豬；任選)

▲【 甜點 】

目前餐後也有提供甜點，他們目前的甜點是巧克力雪糕，但依照季節時間的不同，也許甜點的品項會更換～

我個人是也蠻喜歡明治的雪糕，那濃厚的味道完全沒有偷工減料，吃火鍋似乎就該配冰淇淋XD

瀧厚官方LINE特別優惠：

這邊除了幫他們打個小廣告以外，也照顧各位愛吃鍋物的朋友們的福利，

只要掃瞄下面QRcode加入他們的官方LINE，他們家會時不時的推出免費優惠的兌換，非常實惠啊！！

我是覺得好的東西就該分享出來，你加入了嗎？先不說了 我先加！！

【　瀧厚鍋物｜台中東山店　】

電話：   04-2437-8667

地址：     台中市北屯區東山路一段251-7號

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營業時間：

週一 ~ 週五  11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00

週六 ~ 周日　11:30 ~ 22:00

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