最愛吃的那種 Just Do Eat

【 御閣手作壽司 】的名聲早在多年前就已經響徹雲霄，台中日式料理中也算是首屈一指的

超適合慶祝與聚餐，各式特別的菜色搭配，是市面上非常少見的，

份量上他們完全沒有在客氣的，就連價格也是非常可以接受啊～

他們的位置其實非常好找，梅川東路四段上，旁邊就是文心路四段了，

這邊要注意單向道的部分～ 這樣他們應該也算是文心路美食了吧XD

外面一整個採用木頭格柵的裝潢手法，門前再多一點造景的設計，還蠻特別的

說實在的，位置上其實不多，只有一樓的座位，廁所的部份要上到二樓～

雖然位置不多，但他們也有吧檯用餐的設計，但還是告知大家要提前訂位保險

門口都會放置一個黑板，寫著今日限定特餐，個人其實蠻喜歡這種餐點，

今天有甚麼的漁獲，每天限定的都不一樣，相對的也特別新鮮許多

▲【 菜單｜套餐】

他們的菜單分成兩本，有套餐與單點的設計，套餐的份量真的也是蠻多的，不用擔心吃不飽，

想當初認識御閣的時候，就是在報導看到他們的自慢丼，五人的份量，看了簡直口水直流...

可惜今天只有兩個人，所以套餐部分點了，極上漁夫丼、炙燒丼，

如果真的看來看去沒有想要的，也可以請師傅做搭配唷！

▲【 菜單｜單點】

他們套餐的部分可能比較難看出來，看到單點本的時候，才知道價格上是多麼的優惠，

先隨隨便便說一個日本馬糞海膽軍艦，他們只要180$，這實在太扯，

外面不是照今日實價，就是一顆300$起跳，整個讓人胃口大開...

▲【 松葉蟹肉手卷 】

他們的手卷很特別，淘汰了以往舊有的木製架檯，採用了透明高腳杯，

一整個讓平凡無奇的手捲變得高貴了許多，一口咬下的瞬間，從沒想過有這麼大的衝勁，

那蟹肉濕滑的口感碰觸到舌尖時，鮮甜的滋味整個湧上心頭，讓我不得不又再點了第二個

▲【 日本馬糞海膽軍艦 】

剛剛都把他講成這樣了，如果我沒點的話，怎麼說得過去呢XD

一口直接放入嘴裡，海膽那滑順的口感，完全沒有腥味，

新鮮些許的甜味讓整個握壽司猶如有生命般的活著，重點是，只要180$啊！！！

▲【 烤大干貝 】

這干貝不得不說，真的是很大一顆... 烤過後讓他本身的鮮甜味散發出來

搭配著海苔吃，整個讓人有一種日本下午點心干貝餅乾的那種意境！

擠上幾滴檸檬會更有味道，甜味中夾雜著淡淡的酸味～

▲【 套餐附湯｜鮭魚味噌湯 】

這味噌湯真的是給足了面子啊... 不單單只是一碗味噌湯而以，

是採用鮭魚下去熬煮，而裡面的鮭魚不只是骨頭，還有著豐富的鮭魚肉與膠質！

覺得點了套餐，附上這碗湯整個就超值了～

▲【 極上漁夫丼 】

丼飯其實有時候都讓人很執著，因為太多太多日式料理店的丼飯都小小一碗...

看到御閣的馬糞海膽其實我也放心了，送餐上來真的沒讓我失望！！

580$的價格搭配上這個份量真的是不怕你吃啊... 而且食材也是精銳盡出，

鮮甜的松葉蟹肉與滿滿的鮭魚卵猶如紅寶石般地閃爍著，海膽、鮑魚、牡丹蝦還兩隻！！

新鮮的程度真的不在話下，超推他們家的漁夫丼，正所謂便宜又大碗就是這個概念吧～

▲【 炙燒丼 】

不敢吃生的朋友，我也很推薦他們家的炙燒丼，外面其實也可以看到很多的燒肉丼飯，

但真正吃的飽足感的又有幾間呢！除了吃得飽還要吃得好，就是在說他們家的炙燒丼吧～

三條超大的星鰻，還有著滿滿的炙燒比目魚，還有著肉質軟嫩還帶點油脂口感的炙燒牛肉，

炙燒過後他們的醋飯變得更有味到了許多，比目魚的油脂與鮭魚卵的鮮味在嘴裡不謀而合！！

▲【 鮭魚大腹海膽 】

看著那鮭魚大腹中間切開的縫隙中，放入海膽，海膽整個多到溢出來... 是有沒有這麼誇張

看看那鮭魚大腹旁邊雪白色的的油脂是多麼的美麗，一口吃下這個組合是多麼的讓人羨慕！

鮭魚大腹有著豐富的油脂與Q彈有嚼勁的鮭魚肉，配著滿滿的海膽，實在太幸福了...

▲【 天使蝦鵝肝松露 】

我真的不知道天使蝦還能搭配著鵝肝吃，而且上面還有著滿滿的松露醬，

其實也很多人不敢吃鵝肝，那這道料理就見仁見智嘍～

炙燒過後使他的香氣蔓延了整個周遭，鵝肝濃厚的味道配上滿滿松露醬的點綴，

直接綁架了你的味蕾，相較之下天使蝦的味道就沒有這麼突出了，個人建議可以分開吃XD

▲【 天使蝦蟹膏 】

天使蝦配上蟹膏真的是絕配，在元手壽司的時候也是我最愛的一道料理，

但那邊也是照實價，至少也都兩百起跳，但他們就是130$一口價不變！！

讓我忍不住的點了兩貫，生蝦鮮甜Q軟的口感真的太棒了，還有著沙沙的蟹膏在嘴裡綻放著

▲【 甜點 】

最後這道甜點蠻厲害的，底下白色的不是奶酪，而是利用豆漿成分製成，

上面淋上滿滿的芒果醬，褪去了奶酪的甜膩感，還帶出了清爽的口感，

搭配著芒果酸甜的醬汁入口，讓人有種清晰的感覺～

餐後心得：

其實關注御閣也有一段時間了，一直沒機會來，這次受邀愛評體驗券特別邀約體驗活動真的很開心～

在網路上看到以為他們只有自慢丼，今天來到現場才知道其實特色餐點簡直是琳瑯滿目，

覺得他們不該是只有自慢丼，而是想介紹更多他們手作的特色美食給各位知道，

看到元手壽司鮭魚握壽司漲價了，他們卻依然保持50$真的很不容易啊...

【　御閣手作すし　】

電話：   04-2234-2068

地址：     台中市北屯區梅川東路四段68號

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30

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